Cómo hacer una pasta de azúcar de la Cruz

decoraciones cruzadas en pasteles y galletas se utilizan más durante la temporada de Pascua, Navidad y alrededor de otras fiestas o celebraciones cristianas, como bautizos o comunión. Hacer un centro de la pasta de azúcar no es difícil, y es posible que incluso el panadero más novatos para crear cruces de pasta de azúcar de aspecto profesional con sólo una pocas herramientas simples. Estos cruces se secan a un acabado duro, y por lo tanto no son comestibles. Retire los cruces desde el postre antes de comer para evitar daños en la boca o los dientes.

Instrucciones

1 Estirar la pasta de azúcar sobre una superficie lisa para un espesor de aproximadamente un octavo de pulgada. Cortar la forma transversal usando un cortador de galletas cruz, o cortando alrededor de una plantilla de papel. Para una cruz más artístico, cortar los cuatro lados de la cruz de forma individual, disminuyendo los lados o bordes festoneados usando un diseño más decorativo. Haga dos copias de cada diseño de la cruz que se realicen.

2 Eliminar el exceso de pasta de azúcar de alrededor de los travesaños. Recoja cuidadosamente las piezas transversales con una espátula.

3 Cepillo de una capa de agua sobre una de las piezas transversales. Coloque la otra cruz idéntica a lo largo de la parte superior de la cruz húmeda. Presione los dos cruces suavemente juntos para sellar los bordes. Si desea que la cruz que se levanta en el pastel, presione un palillo entre los dos lados de la cruz. Deje que la cruz se seque durante la noche.

4 Pegar la cruz para el pastel con glaseado de crema de mantequilla. Añadir elementos decorativos a la cruz, como los pequeños caramelos de azúcar o pegándolas a la cruz de pasta de azúcar con glaseado de crema de mantequilla o pegamento pasta de goma. También puede decoraciones para tubos en la cruz con glaseado de crema de mantequilla en una manga pastelera.