Cómo hacer fideos fritos Wonton
Envuelto firmemente como pequeños monederos de cerdo, pequeñas delicias niño pequeño adoptado son uno de un bocado. Grandes wonton - llamada así por sus diferentes rellenos, no por su tamaño - formar una forma simétrica en torno a sus rellenos y tienen envolturas extrafinas, a diferencia de las pequeñas niño pequeño adoptado. El grosor de sus envolturas y sus rellenos tienen poco efecto en la cocina, sin embargo, y usted puede hacer más que hervirlos, la forma tradicional de preparar wonton. Shallow-freír hace al niño pequeño adoptado lo poco profundas freír mejor sabe hacer: los cocina dorada y crujiente sin mucho aceite. Vapor-freír, por el contrario, besa los envoltorios con apenas suficiente calor para dorar ellos, entonces los envuelve en el calor húmedo.
Instrucciones
Shallow-freír
1 Retire el niño pequeño adoptado desde el congelador o refrigerador y dejar que alcancen la temperatura ambiente.
2 Calentar alrededor de 1 o 2 pulgadas de aceite de alta temperatura en un acero inoxidable de lados rectos sartén o wok en la estufa a fuego medio-alto. El aceite de cacahuete funciona bien con wonton, pero se puede usar canola, girasol o aceite vegetal regular, también. También puede wonton fritura, si usted tiene una freidora.
3 Inserte el mango de una cuchara de madera o un palillo en el centro del aceite después de unos cinco minutos. El petróleo ha alcanzado entre 350 y 375 grados Fahrenheit cuando las burbujas se forman alrededor de la empuñadura y que flotan en la superficie.
4 Coloque tres o cuatro wontons a la vez en una espátula y suavemente deslice en el aceite. Fry tantas niño pequeño adoptado medida que pueden caber en la sartén sin tocarse entre sí.
5 Freír el niño pequeño adoptado hasta que estén doradas por todas partes. Girar el niño pequeño adoptado más en el aceite, uno tras otro, con una cuchara o pinzas todo el tiempo que están friendo para asegurar una cocción uniforme.
6 Retire el niño pequeño adoptado con una espumadera o pinzas y colocarlos sobre una rejilla tempura si se utiliza un wok o un plato cubierto con toallas de papel si se utiliza una sartén. Seque el niño pequeño adoptado suavemente con una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
Vapor-Freír
7 Retire el niño pequeño adoptado desde el congelador o refrigerador y dejar que alcancen la temperatura ambiente.
8 Calentar un par de cucharadas de aceite en una sartén antiadherente en la estufa a fuego medio durante unos cinco minutos.
9 Coloque el niño pequeño adoptado en la sartén a partir de la posición de las 12 en punto. Coloque el niño pequeño adoptado por el interior de la sartén, espaciando cada uno de aproximadamente 1 pulgada de distancia forman el siguiente. Colocando el niño pequeño adoptado en la sartén como esto le ayuda a recordar el orden en que debe darles la vuelta.
10 Freír el niño pequeño adoptado hasta que estén doradas por todos los lados, usando pinzas para darles la vuelta. Vierta aproximadamente 1/2 taza de agua caliente en la olla y cubrir con una tapa.
11 El niño pequeño adoptado de vapor hasta que esté caliente. El tiempo de cocción depende de la cantidad que llenó el niño pequeño adoptado, pero 1 cucharada de relleno debe cocinar en unos tres o cuatro minutos después abrasador.
12 Compruebe el niño pequeño adoptado cuando se empieza a escuchar estallidos, que le indica que el agua se haya cocinado fuera. Añadir más agua si necesitan ser cocinados por más tiempo. Retire el niño pequeño adoptado con una espátula o pinzas.
Consejos y advertencias
- Usted puede hacer sus propios envoltorios de wonton mezclando una proporción de 1 a 2 de los huevos enteros con tazas de harina. Añadir una pizca de sal y agua suficiente para aflojar la masa, extenderla a 1/4 de pulgada de espesor y cortar en cuadrados de 3,5 pulgadas.