Maneras de servir calabacín
El calabacín es una de las calabazas de verano más populares en América, tanto es así que está disponible en muchas tiendas de alimentos durante todo el año. Seleccionar, calabacín jóvenes pequeñas cuando se está de compras. Evitar cualquier calabacín con dura, la piel arrugada o un tronco ennegrecido. calabacín almacenar en una bolsa de plástico, sin lavar, en el rizador de su refrigerador. Desde calabazas de verano son más delicados que sus primos de invierno, utilizar el calabacín a los pocos días de la compra.
Crudo
Aunque el calabacín se cocinan más a menudo, puede ser igual de sabroso prima. Cortar el calabacín en tiras como lo haría con un pepino. Servir los palitos de calabacín junto con tiras de zanahoria, pimiento y floretes de brócoli con una salsa para mojar un simple plato de crudité. Picar el calabacín en dados pequeños y los echan en la parte superior de ensaladas. Triturar el calabacín con un rallador y usarlo en lugar de la lechuga en los sándwiches. calabacín rallado también funciona bien en una ensalada de fideos asiáticos frío.
A la parrilla
calabacín a la plancha es un plato ideal para barbacoas de verano. Sincronizarlo con un filete bien a la parrilla, pechuga de pollo o filete de pescado para una comida completa y saludable. Cortar los dos extremos fuera de los calabacines a continuación, cortar a lo largo en tiras. Cepille ambos lados de cada tira con aceite de oliva, espolvorear con sal y pimienta. Grill el calabacín hasta que esté tierna, unos cuatro a cinco minutos por cada lado.
salteado
Sauteeing es uno de los métodos más simples de calabacín de cocina. Cocine el calabacín en rodajas o en dados en un par de cucharadas de mantequilla o aceite de oliva en una sartén grande. Cubra la sartén hasta que el calabacín se vuelve suave, alrededor de cinco a 10 minutos, dependiendo del tamaño de los trozos de calabacín. Retire la tapa de la sartén durante los últimos minutos de cocción para que el líquido liberado por el calabacín se evapora. Espolvorear el calabacín cocido con hierbas frescas o secas, queso o rociar con jugo de limón, aderezos para ensaladas, o salsa de tomate rallado.
Horneado
Calabacín cocido al horno requiere sólo unos pocos minutos de preparación antes de enviarlo en el horno. El resultado es crujiente, sabrosa y saludable para arrancar. Cortar un calabacín en rodajas de 1/4 pulgadas en diagonal, a continuación, echar las rodajas en un recipiente grande con aceite de oliva, sal y pimienta. Coloque las rodajas en una sola capa en una fuente de horno engrasada. Espolvorear con las hierbas frescas, pan rallado, queso parmesano rallado, o una combinación de los tres. Colocar el plato para hornear en un horno precalentado a 350 grados hasta que la superficie esté dorada, unos 35 minutos.