Cómo cocinar Turquía Mignon

Turquía mignon es una grasa inferior, versión menos costosa del filete mignon. Es un trozo de pechuga de pavo que viene envuelto en tocino de pavo. La mejor manera de cocinar el pavo es mignon a la parrilla. Puede utilizar cualquiera de una parrilla al aire libre o una parrilla de contacto eléctrica.

Instrucciones

1 Descongelar el pechuga de pavo, si está congelado.

2 Retire el envoltorio de plástico.

3 Use un tenedor de carne y perforar la carne de todo el camino a través de varias veces. Trate de no perturbar el pasador que sujeta el tocino alrededor de la carne.

4 Espolvorear generosamente especias cajún en la parte superior e inferior de la carne. Frote.

5 Rociar la salsa de barbacoa en la parte superior e inferior del pavo, y colocarlo en un recipiente de plástico con cierre. Sellarlo y lo puso en el refrigerador durante 30 minutos o toda la noche.

6 Calentar una parrilla al aire libre a fuego medio, o una parrilla de contacto durante unos cinco minutos.

7 Coloque su carne marinada a la parrilla y cocinar ojo por aproximadamente seis a ocho minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna es de 185 grados F.

Consejos y advertencias

• Es posible pintar la carne con la salsa de barbacoa mientras se cocinan.
• Algunos Mignons pavo tienen un botón de plástico que aparecerá cuando se hace la carne. Otros tienen un pasador metálico que se asemeja a un pasador de granada - los niños les gusta llamar a estos filetes de granadas (que es una forma de hacer que coman algo nuevo).
• Asegúrese de apagar la parrilla cuando haya terminado. Si se utiliza una parrilla, asegúrese de que los carbones se han extinguido antes de dejarlo desatendido.