Cuando se echa a perder la leche de cabra?

A escala mundial, la leche de cabra es aún más popular que la leche de vaca, con las culturas de todo el mundo disfrutar de su sabor dulce, ligeramente salado. Sin embargo, como la leche de vaca, leche de cabra puede echarse a perder rápidamente si no se almacenan correctamente.

Identificación

Si estropeado, leche de cabra tendrá un sabor amargo. Además, el olor de la putrefacción es inconfundible, que posee un olor rancio similar a la leche de vaca en mal estado.

Caracteristicas

Los glóbulos de grasa en la leche de cabra son lo suficientemente pequeños para permanecer suspendidas en el líquido. Estos cúmulos grasos pueden llevar a algunos a creer erróneamente que la leche ha echado a perder. Agitación o agitación de la leche ayudará a romper los grumos.

beneficios

La leche de cabra es una excelente fuente de proteínas, riboflavina, potasio, calcio, triptófano, y fósforo.

Prevención / Solución

Mantener la leche de cabra refrigerado en todo momento para evitar su deterioro. Al seleccionar la leche de cabra de la tienda, compruebe siempre la fecha de caducidad y seleccione un contenedor desde la parte más fría del refrigerador, que suele ser el estante más bajo.

consideraciones

leche de cabra tienda profundamente dentro del cuerpo principal del refrigerador. Manteniéndolo en la puerta se exponga a la fluctuación de la temperatura potencialmente dañina cada vez que se abre la puerta.