Cómo cocinar carne de cerdo con salsa de mostaza

Cerdo, que es 23 por ciento más delgado y un 26 por ciento más bajos en colesterol de lo que era hace una docena de años, es una opción para las personas que vigilan su ingesta de grasas. Una paleta de cerdo es una carne asada básico para cocinar, y viene en tres cortes: hoja, a tope y de picnic. Cada corte varía en sabrosura y ternura, pero el método de cocción seguirá siendo el mismo. Una salsa de mostaza se puede frotar sobre la carne durante la cocción para agregar un sabor extra.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 325 grados.

2 Preparar la salsa de mostaza. Combine 1/4 taza de miel, con 2 cdas. de mostaza de Dijon, 1/2 cucharadita. tomillo y 1/2 cucharadita. la sal en un tazón pequeño. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar la pimienta al gusto.

3 Coloque el asado en un molde para hornear grande.

4 Use un cepillo pequeño para cubrir el asado con salsa de mostaza.

5 Coloque el asado en el horno y hornear hasta que la temperatura interna de la carne alcanza 170 grados. El tiempo de cocción es de aproximadamente 30 minutos por libra.

6 Tome el asado del horno y se deja reposar durante 15 minutos antes de cortarlo.

Consejos y advertencias

• Hay diferentes cortes de carne de cerdo y una variedad de salsas de mostaza que se pueden hacer. Experimento para saber qué cortes y salsas que prefiera.