Cómo mantener la salsa de tomate rojo Cuando Canning

Al realizar la tarea de enlatado de su propia salsa de tomate casera, la última cosa que quiere es acabar con un montón de frascos que contienen un producto opaco, de color gris. Afortunadamente, usted puede tomar medidas para preservar el vibrante tono rojo de su brebaje casero. Entonces, cada vez que se abre un frasco, verá una salsa que se ve tan fresco y colorido como el día que se enlatada.

Instrucciones

1 Verter 1 cucharada. de jugo de limón en un frasco de medio litro y 2 cdas. de jugo de limón en una jarra de un litro. El jugo de limón ayuda a evitar que los alimentos enlatados se echen a perder y también conserva su color y sabor.

2 Añadir 1/2 cucharadita. de sal al jugo de limón si está enlatado de la salsa de tomate en tarros de la pinta. Añadir 1 cucharadita. de sal al jugo de limón si está enlatado frascos con un cuarto de galón. La sal da sabor y preserva el color de la salsa de tomate.

3 Se agita el zumo de limón y la sal con una cuchara. Verter la salsa de tomate para llegar a entre 1/2 y 1/4 de pulgada de la parte superior del frasco. Colocar las tapas y anillos en los tarros y proceso como se indica.

Consejos y advertencias

• Asegúrese de mantener sus medidas precisas para que va a lograr los resultados que desea.
• No utilice los tomates demasiado maduros para la industria conservera.