Ingredientes de chocolate del huevo de Pascua
Los huevos de Pascua de chocolate vienen en muchas variedades, incluyendo la leche sólida, chocolate semi-dulce o blanco, crujiente o los huevos sólidos y rellenos de nuez. huevos de chocolate se pueden rellenar con crema de malvaviscos, pasta de azúcar, crema de mantequilla, mantequilla de maní o de trufa.
Tipos de chocolate que se utilice
De acuerdo con Cacaoweb, "Los principales tipos de chocolate son el chocolate blanco, chocolate con leche, chocolate semidulce, chocolate amargo y chocolate sin azúcar." Todos estos pueden ser utilizados en los huevos de Pascua de chocolate. Blanco, con leche y chocolate semidulce se funden para recubrir el llenado del huevo, mientras que el chocolate amargo y sin azúcar se utilizan por lo general en forma de polvo como un tratamiento para los rellenos de trufa.
Adiciones crujientes
pretzels triturados, cereal de arroz crujiente, fideos chow mein y papas fritas todos se pueden añadir al chocolate para hacer crujientes, huevos sólidos. Frutos secos son los cacahuetes, anacardos, nueces, pacanas y nueces de macadamia. Los granos de café son una adición más reciente, y son las favoritas de los jugadores y programadores.
El llenado de la melcocha
relleno de malvavisco casera incluye claras de huevo, agua, sal, azúcar, vainilla, jarabe de maíz y gelatina sin sabor. gelatina sin sabor se mezcla primero con agua fría. Azúcar, jarabe de maíz, agua caliente y sal deben ser hervidos a punto de bola firme. Se trata de alrededor de 245 a 250 grados Fahrenheit, medida con un termómetro de dulces. La mezcla de azúcar se vierte en la mezcla de gelatina y azotado a velocidad alta. A continuación se añaden pico rígido batidas las claras de huevo. Todo se vierte en moldes de dulces en forma de huevo aceitados y se deja enfriar en el refrigerador. Los centros de malvavisco son luego expulsadas de moldes cuando se enfríen y espolvoreadas con azúcar en polvo antes de ser recubiertas de chocolate.
La pasta de azúcar, mantequilla de maní y crema de mantequilla
Hay varias maneras de hacer pasta de azúcar. Una de ellas es la mezcla de dos a tres tazas de azúcar en polvo con un bloque de ocho onzas de queso crema. Puede ser con sabor a almendras, nuez, arce, ron, menta o de otros aceites de caramelo. La pasta de azúcar se enfría, rodado en las formas de huevo a mano o en moldes y recubierto.
Maní relleno de mantequilla se hace con mantequilla de maní cremosa o crujiente una parte de dos o tres piezas de azúcar en polvo. Todo se mezcla a la consistencia de arcilla arte, la adición de azúcar en polvo adicional si es necesario. Es mejor añadir más mantequilla de maní que añadir una gota de agua, o que va a acabar con glaseado de mantequilla de maní.
relleno de crema de mantequilla es una barra de mantequilla a cuatro tazas de azúcar en polvo.
trufas
relleno de trufa no tiene nada que ver con las setas caros franceses. Cacao en polvo se mezcla con mantequilla o queso crema y azúcar en polvo. Se rodó en formas de huevos y rodó en el polvo de cacao agridulce o sin azúcar antes de ser recubiertas de chocolate. También puede contener de 1/4-taza a 1/2-cup cristales de café instantáneo y se rodó en granos de café tostado triturado o cristales de café instantáneo.