Cómo asar espaldilla de cerdo con naranja y limón

Asar un cerdo hombro conserva los jugos de la carne y te deja con la carne suculenta y húmeda. Esta receta tiene un toque asiático con un glaseado de naranja jengibre que le da un sabor dulce y amargo a la carne de cerdo. Servir como un plato principal en una fiesta u ocasión especial, o como una comida de lunes a viernes. Si usted bajo-cocinar la carne a 180 grados Fahrenheit el hombro pueden cortarse y plateado. tragarlo carne que se descompone y se puede utilizar para hacer sabrosos sándwiches o sopas. Asar un hombro de cerdo con naranja y limón da a la carne un saque de cítricos.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.

2 Hacer esmalte del asado. Mezcle 2 cucharadas. jugo de limón con ½ cucharadita. jengibre en polvo y ½ cucharadita. mostaza en polvo en un tazón. Agregue ¾ de taza de mermelada de naranja a la taza. Mezcle los ingredientes con un batidor de alambre.

3 Coloque el hombro de cerdo sin hueso en un molde para hornear. Verter capa de ½ pulgada de agua en el fondo de la cacerola. Ajuste la bandeja para asar en el horno precalentado. Deje cocinar asado durante 45 minutos.

4 Retire el asado del horno y en la parte superior de la estufa. Difundir el glaseado sobre el asado con un cepillo de acristalamiento. Escudo del asado por completo. Coloque el asado de nuevo en el horno durante 15 a 20 minutos.

5 Comprobar la temperatura de la carne que se pega por un termómetro de carne en el asado de modo que la punta del termómetro alcanza el centro de la carne. Cuando el termómetro lee 180 grados Fahrenheit que la carne esté bien hecho. Si el termómetro marca menos de 180 grados Fahrenheit, deje el asado en el horno. Retire el asado del horno cuando la temperatura alcanza los 180 grados Fahrenheit y la puso en la parte superior de la estufa.

6 Apague el horno. Deje reposar el asado de 10 a 15 minutos antes de cortar en ella. Cortar la carne con un cuchillo afilado. Decorar con rodajas de naranja y limón.

Consejos y advertencias

• Para la carne que se deshace, dejar que la carne asada más tiempo hasta que la temperatura en el interior es de entre 190 a 195 grados Fahrenheit.
• Propuesta de presentación: Servir con patatas asadas y guisantes de nieve.
• La carne estará caliente, así que tenga cuidado.
• Use agarraderas para colocar la bandeja para asar dentro y fuera del horno.
• Hacer seguro de cerdo se cocina antes de comer.
• Las temperaturas del horno varían; los ajustes necesarios.
• El tiempo de cocción puede variar.