Cómo mantener una sartén de hierro fundido

Reparto de utensilios de cocina de hierro es robusto y durará por generaciones si bien mantenido. La humedad, sin embargo, puede romper de forma rápida, hierro fundido si se trata de un año de edad o una herencia de 100 años de edad. Tan pronto como aparece ningún signo de oxidación o descamación de la pátina, debe reseason la sartén para evitar un mayor deterioro. Nunca lave una sartén de hierro fundido en el lavavajillas o utilizar jabón para limpiarlo como los detergentes se tira lejos o descomponer el condimento. El resultado será un sabor metálico en su comida y una sartén que es más susceptible a la roya.

Instrucciones

1 Inspeccione la fuente de las manchas de óxido o descamación de la pátina. Utilice papel de lija o lana de acero para despojar el óxido o escamas, si es necesario.

2 Use toallas de papel para cubrir la sartén dentro y por fuera con una generosa capa de aceite de cocina o manteca vegetal derretida.

3 Calentar el horno a 350 a 400 grados. La línea de la rejilla inferior con papel de aluminio para recoger el aceite que podrían gotear. Coloque el molde boca abajo en la bandeja superior.

4 Dejar que se caliente el molde durante al menos una hora. Apague el horno y deje que la olla se enfríe el interior con el horno. Una vez que el horno se haya enfriado por completo, retirar y almacenar la sartén.