Cómo hacer la salsa de sofrito

sofrito es una salsa a base de tomate con pimiento, cebolla y ajo mezclado con caldo y las especias y pimientos chipotle veces añadido para picante adicional. El sofrito es popular en el Caribe, Cuba, Centroamérica y Puerto Rico. salsa Sofrito se utiliza a menudo en la misma salsa marinara formas podría ser utilizado en Italia. Se hace fácilmente mediante la combinación de los ingredientes en un procesador de alimentos, a continuación, el calentamiento de la salsa.

Instrucciones

1 Alrededor de cortar el pimiento. Combine la pimienta, la cebolla y los tomates en un bol. Verter en un procesador de alimentos. Un mezclador también se puede utilizar.

2 Añadir el caldo y otros ingredientes para el procesador de alimentos.

3 Pulso el procesador de alimentos hasta que estén bien mezclados y parcialmente en puré. sofrito se puede mezclar hasta que quede suave, o de acuerdo con sus preferencias.

4 Verter la salsa de nuevo en el recipiente y calentar en el microondas o en la estufa a fuego medio.