Cómo hacer las mejores costillas barbacoa en el Mundo

Crujiente por fuera, suculenta en el interior y untado con una salsa dulce picante, costillas a la barbacoa son un deleite de sabor tentador. Mientras que las personas de todo el mundo coinciden en que las costillas sabor estupendo, hay varias escuelas de pensamiento sobre cómo hacer las mejores costillas a la barbacoa. En caso de que fumar, asado o en la parrilla ellos? Utilice un masaje en seco o una mopa húmeda? No salsa o salsa a base de tomate? Aquí está la respuesta a todas esas preguntas.

Instrucciones

1 Enjuague las costillas con agua fría y secar. Cortar cada bastidor en tres o cuatro piezas.

2 Picar el ajo y la cebolla. Añadir el 1-1 / 2 tazas de lima, limón y jugo de naranja y 1 cda. de canela. Coloque las costillas y la marinada en una bolsa con cierre hermético y refrigerar durante la noche o hasta 24 horas.

3 Caliente el horno a 220 grados Fahrenheit. Retire las costillas y deseche el adobo. Combinar el pimentón, salvia, orégano, comino, pimienta negro y el chile en polvo en un recipiente para un masaje en seco. Acariciar al frote seco en ambos lados de las costillas. Coloque la parrilla de galletas en el molde para hornear y las costillas en el estante de la galleta. Ponga una taza de agua en la bandeja para asar. El agua no debe llegar a la parte inferior de las costillas.

4 Hornear durante cinco o seis horas, hasta que los nervios ya no son de color rosa y el exterior es de color marrón crujiente. No será necesario rociar o limpiar las costillas para mantenerlos oferta; el vapor del agua se debe hacer eso.

5 Para hacer el glaseado, mezcle la miel o azúcar moreno y 1/2 taza de jugo. Si te gusta la comida picante, agregar 1 cucharadita. a 1 cda. más chile en polvo a un amplificador de el factor de calor.

6 Baste el esmalte en ambos lados de las costillas durante la última hora de asar. Servir con ensalada de col, ensalada de patata y maíz en la mazorca.

Consejos y advertencias

• tueste lento es mejor; no se apresure el proceso.
• Cortar el comino si no te gusta el sabor.
• Aumentar o disminuir el chile en polvo a sus preferencias de gusto por la comida picante.
• El vapor puede causar quemaduras, así que tenga cuidado al abrir la puerta del horno para hilvanar.