Los alimentos que van bien con queso
Una rebanada de pastel de queso pares ricos, decadentes muy bien con una taza de café fuerte, combinando para compensar un momento perfecto de la auto-indulgencia. Que la riqueza de over-the-top, tan atractivo por sí solo, puede hacer que el pastel de queso un postre difícil cuando se sirve como acompañamiento de una comida completa. Ya sea que su receta favorita pide crema de queso americano, italiano ricotta o requesón alemán, que necesita para enfocar la comida en sabores ligeros, frescos para mantener la tarta de queso de ser abrumadora.
Entrantes y aperitivos
Cuando su comida culminará en un pastel de queso, tratar de evitar de manera similar ingredientes ricos en sus entrantes. Si usted es entretenido, rehuir canapés pesadas o con queso en favor de alternativas más ligeras, como las verduras marinadas. Mantenga sus ensaladas ligera, fresca y verde, y sirven con vinagretas simples en lugar de ricos rancho o azul-queso aderezos. Si va a iniciar el romance con una sopa, elija uno que sea ligero y caldoso, en lugar de crema o pesado.
Platos principales
Elija su plato con un cuidado similar. Su langosta Newburg podría ser legendaria, pero una comida pesada en crema y la mantequilla no dejará a sus invitados en cualquier condición de apreciar el pastel de queso. Pensar en términos de proteína magra y acompañamientos simples: pescado blanco, pechuga de pollo o carne a la parrilla, en lugar de salmón o tirada de cerdo; y el arroz con hierbas relativamente simple y verduras en lugar de guisos ricos o patatas de dibujos.
Aderezos y salsas
Después de ejercer moderación y prudencia durante toda la comida, puede ser generosos con el postre. dulzor y la riqueza de su pastel de queso hace que sea un complemento ideal para revestimientos a base de frutas, de las fresas recién cortados a las salsas pesadas con las cerezas o arándanos y moras vívidamente colorido. Una salsa de chocolate oscuro o rica salsa de caramelo toma el camino opuesto, en lugar de complementar contrasta con la dulzura de la tarta de queso. Tostadas nueces, avellanas, nueces o almendras aportan sabor y textura, solo o en combinación con una rica salsa.
ofertas complementarias
frutos secos tostados o ligeramente confitadas, con sus taninos astringentes, pueden también ser servidos en pequeños platos junto con el postre como un complemento a la tarta de queso. té fuerte y café - café especial a base de espresso - juegan un papel similar en la limpieza del paladar entre las picaduras, por lo que el pastel de queso nunca llega a ser empalagosa. Ofrecer una selección de frutas frescas o secas, así, valiosa, ya sea como complemento refrescante a la tarta de queso o como una alternativa para los clientes que le gustaría terminar su comida en una nota más ligera.
La opción de Savory
También vale la pena recordar que los pasteles de queso se pueden tomar en una dirección sabrosa y sirven como la pieza central de una comida en su propio derecho. Esta era su papel histórico en la Europa rural, como sustentador y comida rica en proteínas para los numerosos días de ayuno del catolicismo y los días sin carne "lecheras" de la comunidad judía. Un pastel de queso es esencialmente un quiche muy rica, y los ingredientes de quiche comunes, como el jamón o tocino, espinacas y cebolla caramelizada están todos en casa en una versión salado. Servir en pequeñas rebanadas con una ensalada o platos de verduras luz. Por otra parte, servir simplemente con galletas crujientes o rondas de pan tostado como un aperitivo dip-digno.