Cómo hacer pan para diabéticos

Los diabéticos necesitan una dieta sana y equilibrada, y también tienen que gestionar su nivel de azúcar en la sangre. Eso significa que los hidratos de carbono consumidos deben ser carbohidratos complejos en su mayoría en lugar de los simples. En otras palabras, los carbohidratos deben ser granos enteros y verduras, harina no blanqueada y el azúcar. Este pan de desayuno es algo más que pan. Es lo suficientemente abundante para ser una comida.

Instrucciones

1 Recorte la grasa de tocino canadiense y trocea finamente. Retirar el tallo y las semillas de pimientos, enjuague y trocea ellos. Picar la cebolla.

2 Freír el tocino en una sartén grande durante unos 5 minutos, o hasta que se dore ligeramente. Mezclar en el pimiento, cebolla y aceite de oliva y saltee durante 7 minutos, o hasta que la cebolla esté suave.

3 Picar el tomillo, la salvia, estragón y el perejil. Añadir a la sartén. Añadir sal y maíz. Revuelva hasta que se mezcle, a continuación, la sartén a un lado.

4 Tamizar la harina, harina integral de trigo, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y una pizca de cayena. Batir el suero de leche y huevo lentamente hasta que esté bien mezclado. Veces en los vehículos y el tocino.

5 Rociar un 8 por 11 pulgadas, 2 cuartos de galón molde para hornear con aceite en aerosol, o limpiar con aceite de oliva. Extender la masa de la Etapa 4 en la sartén.

6 Hornear durante 15 minutos a 375 grados. Retirar y espolvorear el queso parmesano rallado recién, a continuación, volver al horno durante otros 20 a 25 minutos, o hasta que un palillo de dientes atrapado en el pan está limpio.

7 Retire la sartén del horno y colocar en una rejilla para enfriar durante 10 a 15 minutos. Retire el pan de la sartén, cortar por la mitad y cortar en rodajas de 1/4 pulgadas. Sirva caliente.

Consejos y advertencias

• Si usted está sirviendo esto para el desayuno, puede hacer que la noche anterior, y volver a calentar en el horno antes de servir.
• Se puede ver la pirámide de la alimentación de la diabetes, para ver las porciones diarias recomendadas de hidratos de carbono y otros grupos de alimentos, en la web de la Asociación Americana de la Diabetes (ver Recursos más adelante).