Como primer Azúcar para la fabricación de cerveza

El azúcar es un elemento esencial del proceso de fermentación cuando la fabricación de cerveza en casa. Para evitar problemas con la infección por lotes, el azúcar primero debe ser preparado. El cebado es un proceso sencillo y hacerlo uno mismo va a ahorrar dinero que pueden gastar en productos especiales que logran el mismo objetivo. Esta receta dará lugar a suficiente azúcar preparado para un lote de cinco galones de su propia marca de sabrosa cerveza casera.

Instrucciones

1 Se agita la agua de azúcar y el maíz juntos en la olla con el utensilio desinfectados.

2 Coloque la cacerola a fuego medio a fuego medio-alto en la estufa y llevar a ebullición sin dejar de remover.

3 Reduce el fuego en la estufa a medio-bajo. Hervir la mezcla durante 10 a 15 minutos, revolviendo con frecuencia.

4 Retire la cacerola del fuego y dejar que la mezcla se enfríe antes de usarla en el proceso de elaboración de la cerveza.

Consejos y advertencias

• Si el azúcar de maíz no está disponible, otros azúcares pueden ser sustituidos y utilizados en el mismo proceso. Trate de miel, melaza o azúcar de caña (1 taza); azúcar moreno (2/3 taza); y jarabe de arce o extracto de malta seca (1 ¼ de taza). Cada uno de ellos prestan un sabor ligeramente diferente al producto terminado, así que siéntete libre de experimentar y encontrar su favorito.