Los aficionados de la patata asada

Fanning patatas convierte su patata asada media en un plato impresionante y creativo con unos cuantos golpes de cuchillo de cocina afilado. También conocido como patatas Hasselback, se preparan al hacer rodajas finas abajo de la longitud de la patata, el corte, pero no completamente a través de la parte inferior, de modo que las rodajas permanecen conectados. Difundir las rebanadas ligeramente separados y se puede añadir la mantequilla y los condimentos que desee en el medio. Hilvanada con mantequilla, las patatas aventadas cocinar hasta que estén doradas y crujientes por fuera y tierno por dentro.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 425 grados Fahrenheit. Enjuague y friegue las papas con un cepillo rígido cocina con agua corriente fría y colocar en una tabla de cortar limpia.

2 Parcialmente cortar transversalmente cada papa con un cuchillo de cocina afilado, cortar, pero no completamente a través de la parte inferior, de modo que todas las rebanadas todavía están conectados. Hacer las rodajas de aproximadamente 1/8 a 1/4-pulgada de tamaño. Ventilador de las rebanadas ligeramente separados por una suave presión en las patatas, o tirando con cuidado las rebanadas de separación, con los dedos.

3 Temporada en medio de las rodajas de patata con sal marina y pimienta recién abierto negro. Cepillo de mantequilla derretida o aceite de oliva sobre la parte superior, lo que ayudará a la piel crujiente. Potenciar el sabor mediante la adición de ingredientes entre las rebanadas, como el ajo picado y el queso parmesano.

4 Disponer las patatas en abanico sobre una bandeja de horno y colocar en el horno para cocer al horno durante aproximadamente 1 hora, o hasta que las papas estén completamente tiernas. Espolvorear con las hierbas frescas como el romero o cebolletas antes de servir.

Consejos y advertencias

• Para evitar cortar completamente a través de las patatas, colocar cada uno en una cuchara de madera grande antes de rebanar. La curva de la cuchara hará que sea imposible cortar todo el camino hasta la parte inferior.
• Utilice patatas que están tan cerca del mismo tamaño como sea posible para asegurar que todo asado a la misma velocidad en el horno.
• Agregue su tipo favorito de queso rallado en la parte superior de las patatas en los últimos cinco minutos de tostado.