Cómo mantener almejas frescas

almejas frescas son un manjar disfrutado por personas de todo Estados Unidos. Las almejas se pueden mantener en el refrigerador por sólo uno o dos días. A pesar de que las almejas se pueden congelar durante un periodo de tiempo mucho más largo, tienen mejor sabor cuando se comen enseguida. Con el fin de mantenerse fresco, almejas requieren un manejo y almacenamiento.

Instrucciones

1 Compra sólo viven almejas. Descarte cualquier almeja que no se cierre cuando se golpean ligeramente sus conchas. Otras indicaciones de que una almeja ha muerto es cuando se tiene una cáscara agrietada o rota o huele a amoniaco.

2 Tome las almejas fuera de su contenedor y enjuague con agua fría. Permitir que les permite respirar durante unos minutos.

3 Colocar las almejas vivas en un recipiente abierto, como un colador y luego cubrir con un paño húmedo.

4 Coloque el colador en un refrigerador. Usted desea que el refrigerador para ser frío, pero no tan fría que hace que las almejas se congele.

Consejos y advertencias

• Se puede tomar sus propias almejas. Si usted decide comprar almejas, que es crítico para comprarlos de un minorista con una reputación impecable.
• No coloque las almejas en un recipiente cerrado Tupperware.
• No cubra las almejas con agua.
• Si usted no come las almejas dentro de dos días asegúrese de tirarlos a la basura.