Ideas para barbacoa aperitivo
La mayoría de los alimentos saben mejor cuando la barbacoa en una parrilla debido a que la mezcla de abrir fuego, la madera o el carbón llevar a cabo una serie de sabores fuertes que los eclipses de cocción del horno. Trate de aperitivos hechos con carne de venado o el ajo camarones o pollo pinchos de eneldo. Tienen un sabor de Tex-Mex salchichas o un favorito vegetariana con champiñones. Si te gusta aperitivos picantes o los dulces y ácidas, estas recetas ofrecen una variedad que hará vibrar a sus papilas gustativas.
Venado
Tender, tiras de carne de venado magras y jugosas envueltos con tocino satisfaga a los clientes. El sabor natural de la carne de venado se mezcla bien con carne de cerdo y un relleno de queso crema. Utilice tiras de 2 pulgadas de lomo de ciervo y la marinada en 1 taza de vino blanco y 1 taza de agua fría durante 1 hora. Pat las tiras secas y sentar una encima de un trozo de tocino. Frotis de crema de queso sobre la carne y colocar dos rodajas de pimiento jalapeño en el relleno. Enrollar la tira, el pin con un palillo de dientes y la parrilla durante 10 minutos hasta que el tocino esté crujiente.
El ajo y limón del camarón
bocadillos de camarones a la parrilla son una alternativa ligera a la fuerte sabor de la carne a la parrilla. Retirar los restos de una libra de camarones grandes y la mariposa de cada uno. Mezclar el jugo de dos limones con 2 cdas. de ajo picado en un bol. Mezcle los camarones en la salsa. Parrilla los camarones durante cinco minutos y servir con una salsa de barbacoa de miel en el lado para complementar el amargo del limón.
Eneldo pinchos de pollo
pechugas de pollo marinado con eneldo crean un sabor fresco en verano. Cubo de dos a tres pechugas de pollo lo suficientemente grandes como para caber en un pincho. Cortar en dados 1/3 taza de eneldo fresco y mezclar en un recipiente con ½ taza de aceite de oliva. Añadir el pollo y enfriar en la nevera durante 2 horas. Corte los pedazos pincho de cebolla, champiñones, piña y pimiento rojo o verde. Disponer el pollo y verduras en una brocheta. Parrilla durante 10 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido. Cepillo con salsa de barbacoa antes de servir.
Tex-Mex Dippers
Todos los sabores favoritos de Texas, se funden con este alimento dedo. Mezclar 1/3 taza de cilantro picado, 1/4 taza de cebolla con 2 cdas. de comino en un tazón. Añadir 8 oz. de chorizo fresco y mezclar bien con los ingredientes secos. Rollo de la salchicha en las empanadas de 2 pulgadas a continuación, la parrilla durante unos cinco minutos. Sirva con guacamole o salsa para mojar.
Champiñones rellenos a la parrilla
Esta receta hace un llamamiento a los vegetarianos y los amantes de la carne debido a la mezcla de sabores. Quitar los tallos de cuatro a seis grandes champiñones. Lavar y secar. Cepille ambos lados con aceite de oliva y espolvorear las tapas con sal y pimienta. Sartén 1 taza de cebolla picada cada uno de rojo, pimiento rojo o verde, el tomate y el cilantro hasta que las cebollas caramelizar. Rellenar las cápsulas con la mezcla y la parrilla hasta que los hongos son suaves alrededor de cuatro minutos. Espolvorear el queso Monterrey Jack en cada seta, y deje que se derrita, a continuación, cortar y servir las setas rellenas.