¿Se puede cocinar las galletas en la cocina?

Cuando se trata de galletas caseras, la cocción en el horno es el método de cocción que viene a la mente. Sin embargo, los campistas ávidos saben que pueden cocinar galletas con la misma facilidad en una sartén a las brasas. Este método también era común que la mayoría de las personas usan estufas de leña y de agricultura y ganadería familias galletas preparadas y la mayoría de las comidas en la estufa, ya que requiere menos leña. galletas de estufa siguen siendo una tradición atemporal en varias partes del país y son rápidos y fáciles de preparar.

Instrucciones

1 Mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande para mezclar. Para hacer más o menos una docena de galletas, utiliza aproximadamente 1 3/4 taza de harina, 2 cucharaditas de polvo de hornear y una pizca de sal.

2 Corte la mantequilla fría en la harina con un cortador de pasta o un procesador de alimentos. Utilizar toda una barra de mantequilla para una docena de galletas. La masa debe ser desmenuzable en este punto.

3 Agitar el suero de leche o leche entera en la mezcla de masa. Es necesario sólo lo suficiente para crear una masa gruesa, rígida que todavía es ligeramente quebradiza. No mezcle de ella.

4 Derretir la mantequilla en una sartén de hierro fundido en la estufa a fuego medio-alto. Use sólo lo suficiente mantequilla para cubrir ligeramente la sartén.

5 Deje caer amontonando cucharadas de la masa en la sartén caliente, ligeramente separados, usando una cuchara grande de la porción. Las galletas va a acabar bien compactado en la sartén y en contacto entre sí a medida que suben.

6 Tape parcialmente las galletas que cocinan en la estufa con una tapa, dejando un poco de aire. Esto ayudará a las galletas vuelven ligeramente crujiente. Deje que las galletas se elevan y cocinar durante unos cinco a siete minutos, a continuación, comprobar para ver si han dore por los fondos. Voltear las galletas con una espátula y cocine durante otros cinco minutos más o menos, hasta que el otro lado se dore también. Servir caliente.

Consejos y advertencias

• Si las galletas son tan fuertemente compactado que no se puede dar la vuelta de forma individual, utilizar una espátula grande para voltear cuidadosamente todos ellos juntos. Una vez que haya terminado de cocinar, podrás arrancar fácilmente separados.
• Para más sabor, vierta la mantequilla derretida sobre las galletas mientras que todavía están en la sartén justo antes de servir.