Condimentar carne mechada
Ya sea que esté haciendo sándwiches de carne triturados o ensaladas, tacos triturados de carne o enchiladas o simplemente servir a la carne vacuna por sí sola, las ganancias de carne profundidades de sabor cuando sabor a su vida. Añadir una mezcla de especias a la carne antes de cocinar, especias y plantas aromáticas durante la cocción y salsas picantes o ingredientes después de la carne se cocina. Por suerte, los cortes de carne que se uso para carne mechada, tales como falda o arrachera, pechuga de carne de res o mandril, son todos los cortes llenos de sabor y resisten bien a las adiciones picantes.
Ensalada para la cena
Una ensalada de carne desmenuzada con una baguette crujiente proporciona una comida refrescante, pero abundante, verano. Para una ensalada de inspiración mexicana, utilice una vinagreta picante con jugo de limón y el chile en polvo, mezclar las cebollas y rábanos rojos en rodajas finas, pepperoncini o jalapeños en vinagre y añadir el aguacate en rodajas para templar el picante. Para sabores asiáticos, añadir la salsa caliente de Asia o el curry en polvo de sabor picante, junto con las castañas de agua en rodajas, zanahoria rallada y el cilantro.
Los Sabores de México
El día antes de cocinar carne para platos mexicanos, frotar en una mezcla de chile en polvo, comino, sal y pimienta y dejar que la carne reposar toda la noche en el refrigerador. Cocinar en el caldo de carne con tomates enlatados, chiles enlatados, salsa de chipotle preparado a partir de pimientos jalapeños secos y ajo picado. Utilice la carne en burritos junto con frijoles pinto o negros, en enchiladas con patatas, o en tostadas con frijoles refritos y las cebollas en rodajas.
La ropa vieja y vaca frita
La carne rallado en los clásicos cubanos, ropa vieja, o ropa vieja, y la vaca frita, vaca frita, comienzan con carne de vaca cocida con una cebolla y una hoja de laurel. ropa vieja obtiene sus sabores picantes después de la cocción cuando se agrega las cebollas salteadas, pimientos verdes picados, un montón de ajo picado, ají picado, el perejil, el orégano y el puré de tomate; un adobo de ajo-limón condimentados después de la trituración convierte la carne en vaca frita. Servir bien plato con arroz y frijoles en el lado, sobre el Kaiser rollos como un sándwich de carne de res o de tortillas, de estilo mexicano.
Al otro lado de la barbacoa los EE.UU.
Escoja su barbacoa favorita para la carne mechada de numerosos estilos regionales, todos los cuales incluyen un toque picante. Kansas City estilo típicamente incluye sabores ahumados, junto con el ajo, ya sea fuerte y picante de chipotle o caliente, jalapeños secos, mientras que Carolina del Norte salsa recibe una patada de vinagre, pimienta y chile en polvo. En Michigan, las salsas de barbacoa incluyen a veces un montón de pimienta negro y la salsa Worcestershire para un sabor picante. Y en Texas, es posible que vea salsa de mostaza con pimientos, limón y chile habanero.