Cómo hacer pasta de la pizza de grano entero

March 20

Cómo hacer pasta de la pizza de grano entero


amantes de la pizza que son conscientes de buen valor nutricional pueden tener su pastel y comérselo también. Sólo hacer una masa de pizza con los granos enteros. Una piedra de la pizza es una gran inversión y cocineros cortezas perfectas en todo momento. Puede utilizar una bandeja para hornear ordinaria en su lugar si usted no tiene una piedra.

Instrucciones

1 Calentar 1/2 de taza de agua en un recipiente de mezcla durante 15 segundos en un horno de microondas. El agua debe estar tibia.

2 Añadir 1 cucharadita redondeada de levadura seca activa, 1/4 taza de harina de avena, 1/4 taza de sémola de trigo y 1 cucharada de aceite de oliva. Se agita suavemente con una cuchara de mezcla. Ajuste el cuenco a un lado por unos minutos, hasta que la levadura empieza a burbujear.

3 Mezclar 1 taza de harina de trigo integral. Añadir poco a poco y agregar más harina hasta que la mezcla forme una masa suave de la masa que se puede amasar.

4 Amasar la masa sobre una superficie enharinada durante unos minutos, espolvorear la harina según sea necesario para evitar que se pegue, hasta que la masa tiene una textura suave y uniforme.

5 Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un diámetro apenas más pequeño que el de la piedra de la pizza o una bandeja para hornear. Dejar reposar durante cinco minutos antes de hornear.

6 Calentar el horno a 350 F. superior a su masa de pizza lo que le gusta y hornear en la piedra o en la hoja durante 10 a 15 minutos.

Consejos y advertencias

  • Una piedra de la pizza es una gran inversión y cocineros cortezas perfectas en todo momento.
  • Un contenedor de queso parmesano vacío es útil para espolvorear harina.
  • Otros productos de granos se pueden mezclar en, tales como trigo bulgur y salvado de avena.
  • sémola de trigo u otros granos a veces se pueden encontrar en el pasillo de los cereales calientes.
  • queso rallado mozzarella se puede comprar a granel en las grandes tiendas del club y congelado en bolsas más pequeñas congelador para futuras pizzas.

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