Cómo hacer pasta de la pizza de grano entero

amantes de la pizza que son conscientes de buen valor nutricional pueden tener su pastel y comérselo también. Sólo hacer una masa de pizza con los granos enteros. Una piedra de la pizza es una gran inversión y cocineros cortezas perfectas en todo momento. Puede utilizar una bandeja para hornear ordinaria en su lugar si usted no tiene una piedra.

Instrucciones

1 Calentar 1/2 de taza de agua en un recipiente de mezcla durante 15 segundos en un horno de microondas. El agua debe estar tibia.

2 Añadir 1 cucharadita redondeada de levadura seca activa, 1/4 taza de harina de avena, 1/4 taza de sémola de trigo y 1 cucharada de aceite de oliva. Se agita suavemente con una cuchara de mezcla. Ajuste el cuenco a un lado por unos minutos, hasta que la levadura empieza a burbujear.

3 Mezclar 1 taza de harina de trigo integral. Añadir poco a poco y agregar más harina hasta que la mezcla forme una masa suave de la masa que se puede amasar.

4 Amasar la masa sobre una superficie enharinada durante unos minutos, espolvorear la harina según sea necesario para evitar que se pegue, hasta que la masa tiene una textura suave y uniforme.

5 Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un diámetro apenas más pequeño que el de la piedra de la pizza o una bandeja para hornear. Dejar reposar durante cinco minutos antes de hornear.

6 Calentar el horno a 350 F. superior a su masa de pizza lo que le gusta y hornear en la piedra o en la hoja durante 10 a 15 minutos.

Consejos y advertencias

• Una piedra de la pizza es una gran inversión y cocineros cortezas perfectas en todo momento.
• Un contenedor de queso parmesano vacío es útil para espolvorear harina.
• Otros productos de granos se pueden mezclar en, tales como trigo bulgur y salvado de avena.
• sémola de trigo u otros granos a veces se pueden encontrar en el pasillo de los cereales calientes.
• queso rallado mozzarella se puede comprar a granel en las grandes tiendas del club y congelado en bolsas más pequeñas congelador para futuras pizzas.