Cómo Steep un limón

Dejándolo reposar un limón en alcohol o aceite permite que el líquido se absorba lentamente sus sabores, creando un producto final infundido con un sabor natural de limón. De esta manera, se puede disfrutar de alcohol o aceite de infusión de limón sin los ingredientes artificiales o conservantes químicos que las marcas comprados en la tienda pueden utilizar. Con sus sabores picantes naturales, el limón es un ingrediente común en las dos recetas de cocina y cócteles, y mediante la infusión de otros ingredientes en su gabinete con los limones, puede hacer que sea aún más fácil de darle a su comida y bebida un impulso orgánico.

Instrucciones

1 Lávese a fondo limones, frotando suavemente la superficie con un cepillo para eliminar los residuos, ceras y pesticidas. Utilice aproximadamente 8 a 10 para una botella grande. Se seca después para eliminar cualquier humedad de la superficie, que puede causar el crecimiento de bacterias durante el proceso de maceración.

2 Verter el aceite de oliva o alcohol en una botella con un sello hermético.

3 Pelar la piel fuera de sus limones utilizando un pelador de verduras. Eliminar la mayor cantidad de la médula - la parte blanca de la corteza - como sea posible. La médula le dará a su infusión un gusto excesivamente amargo, por lo que si los restos en el interior de sus pieles peladas, suavemente raspar con un cuchillo de cocina.

4 Suelte sus pieles de limón en el líquido y sellar la botella. Guarde el frasco, ya sea en su refrigerador o en un lugar fresco y oscuro. Será totalmente infundida en unas dos semanas, pero para una infusión más sutil, que puede detener la maceración del limón después de cinco a siete días.

5 Colar el líquido con un colador para eliminar las cáscaras de limón. Deseche la cáscara y de la botella y refrigerar el líquido.

Consejos y advertencias

• infusiones alcohólicas Doble-deformación para eliminar las partículas más pequeñas de limón. Después de hacer fuerza en un colador, vierta el líquido a través de un filtro de café.
• Añadir el jarabe simple - hecho del azúcar cocido en agua - a su consumo de alcohol para crear limoncello, un dulce, licor de sabor a limón.
• Refrigerada infusiones de aceite de oliva última alrededor de un mes, mientras que las infusiones de vodka últimos dos meses.