Cómo preparar agua dulce del siluro

siluro de agua dulce es un pez de cocina versátil, y hay muchas opciones aromatizantes. Ya sea al horno, frito o utilizado en tacos de pescado, con su delicado sabor, el pez gato es seguro que por favor. La clave para el siluro sabroso es filetear el pescado correctamente. Para evitar un sabor "de barro" en su bagre, quitar toda la carne oscura de los filetes, ya que contiene la sangre coagulada y es responsable de su sabor desagradable, fangoso. Una comida de pez gato boca agua es fácil de preparar.

Instrucciones

1 Filetear el bagre si el pescado es todo. Cortar a lo largo del vientre del pez, comenzando justo debajo de las branquias, que termina en la cola.

2 Voltee el pescado y cortar a lo largo de cada lado de la columna vertebral para extraer los dos filetes. (También puede comprar filetes de bagre en su supermercado local o vendedor de pescado.)

3 Limpiar los filetes de bagre. Quitar la carne oscura y enjuague cada filete en agua fría. Patente de los filetes de secar con una toalla de papel.

4 Vierta el suero de mantequilla en una sartén grande. Sumergir los filetes de bagre en el suero de leche y dejar en remojo durante una o dos horas.

5 Retire los filetes del suero de leche, suero de leche drenar el exceso de los filetes.

6 Combine la pimienta de cayena, el pimentón, la cebolla en polvo y ajo en polvo en un tazón. Mezclar los condimentos bien para combinar de manera adecuada.

7 Temporada de los filetes. Espolvorear cada filete de bagre con sal, pimienta y la mezcla de condimentos en ambos lados.

8 Se vierte la harina de maíz y harina en una bandeja poco profunda. Mezclar bien para combinar de manera adecuada.

9 Colocar cada filete de bagre, uno a la vez, a la harina de maíz y la mezcla de harina. Presione hacia abajo en el filete para cubrir con la mezcla. Da la vuelta al filete y cubrir el otro lado.

10 Verter el aceite vegetal en una sartén y ajustar la llama a fuego medio. Coloque los filetes en la sartén. No sobrecargue los filetes; permitir que cada filete de permanecer plano en la sartén y se solapa con la otra.

11 Freír los filetes de cada lado durante 3 a 4 minutos. Retirar de la sartén cuando se cocina y servir.

Consejos y advertencias

• Si se desea, se puede exprimir el jugo de una rodaja de limón sobre los filetes de bagre cocinados antes de servir.
• Pruebe diferentes especias y hierbas en sus mezclas de condimentos.
• Siempre asegúrese de que su compra siluro o captura es fresco antes de cocinarlo.