Cómo obtener burbujas de aire de la formación de hielo crema de mantequilla

crema de mantequilla glaseado es un glaseado dulce; su base es el azúcar y la mantequilla. Añadir un poco de leche y manteca vegetal, y la receta crea un diferencial torta versátil. El mayor problema al hacer glaseado de crema de mantequilla es el tema de burbujas. La mantequilla incluye aire atrapado natural y el azúcar empuja el aire hacia sí mismo mientras se está trabajando. Tire de las burbujas de aire fuera del glaseado para una superficie lisa, sin burbujas.

Instrucciones

1 Mezclar la crema de vainilla crema de mantequilla lentamente cuando se añade el azúcar para evitar burbujas de aire durante la preparación. Utilice un mezclador y no batir el azúcar en la mezcla; más bien, utilizar un movimiento de mezclado muy lento.

2 Se agita la mezcla seca para pasteles de crema de mantequilla con una cuchara de madera, espátula o en una mezcla de baja velocidad para eliminar las burbujas de aire que se perdieron durante el Paso 1. Mezcle lentamente y durante mucho tiempo. Algunas recetas piden el glaseado para ser mezclado durante 25 minutos para asegurar que las burbujas se han ido.

3 Almacenar el glaseado de crema de mantequilla en una bolsa con cierre hermético durante la noche para permitir que la mezcla de rest. Por la mañana, cortar un agujero en una esquina de la bolsa y empujar la crema de mantequilla a través del agujero en un recipiente. Cualquier burbuja de aire restantes serán empujados fuera de la glaseado mientras se está moviendo a través del agujero.

4 Se agita la mezcla seca para pasteles con una cuchara de madera restantes si hay burbujas de aire; luego empujarlo a través de la bolsa con cierre de nuevo. Todas las burbujas de aire se retiran después de estos procesos.