Cocinar colmenillas

colmenillas son hongos silvestres o cultivadas comercialmente sabroso y con una corta estación de crecimiento, por lo general, entre abril y mayo. Los hongos son fáciles de identificar y preparar, hacer buenas adiciones para muchos tipos diferentes de platos.

Preparación

No lave los champiñones hasta el día en que esté listo para usarlos. Se pueden almacenar en el refrigerador durante 1 o 2 días. Enjuagar rápidamente a menos que muestren signos de suciedad o insectos pequeños; Si es así, tomar por primera vez en el agua salada para eliminar la suciedad y objetos extraños. Enjuague con agua corriente y luego seque.

Extremidades de la receta

En rodajas y sazonado, colmenillas se pueden añadir a platos como guisos, lasaña y la mayoría de las recetas que requieren de blanco, champiñones. Morillas no son un buen sustituto de las setas de sabor fuerte como portobellos.

Una forma sencilla de preparar morillas es saltear en mantequilla y ajo. Cocine hasta que se ablanden; No cocine. Morillas preparados de esta manera se pueden comer tal cual, o se añaden a los huevos revueltos, platos de verduras o bocadillos calientes.

empanados Morillas

morillas empanados son fáciles y sabrosas. Cortar o rebanar las setas y salsa en una mezcla de huevo batido, leche, sal y pimienta, a continuación, dragar con harina, galleta o pan rallado. Sartén utilizando mantequilla o aceite. Para evitar fumar si freír en mantequilla, añadir un poco de aceite vegetal a la sartén. Cocine durante 3 a 5 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente. Escurrir sobre papel de cocina y servir.