Diferencias visuales entre un huevo crudo y una Huevo duro

A primera vista, los huevos pueden ser confusos para discernir si son crudos o duro. Con el primer toque, o caída en el suelo, se hace evidente. Los huevos son productos naturales no procesados, en su mayoría de un solo peine Leghorn blanca "gallinas ponedoras" en los seres humanos de Estados Unidos han estado comiendo ellos desde el año 1400 aC El diez por ciento de la oferta mundial se produce en los EE.UU.

Huevos crudos

Albúmina es la clara de huevo. Es lechosa y viscosa debido al dióxido de carbono. Sólo se convierte en blanco después del batido o cocinar. Las claras de huevo tienen cuatro "capas alternas de consistencias gruesos y delgados", según EdibleEgg. A partir de la yema como línea de base ", que se designan como el interior gruesa o chalaziferous blanco, el interior fina blanca, la externa gruesa blanca y el blanco y fino exterior." La yema es varios tonos de amarillo. Esto se determina por la dieta de la gallina.

Huevos duros

El término real por duro es "duro cocinado," dice EdibleEgg. Después de pelar, la clara de huevo se ha solidificado y es de hecho blanco. El color exacto de la yema se mantendrá consistente después de la ebullición; sólo será sólido. Cuando un huevo es puesto por la gallina, que es de alrededor de 105 grados Fahrenheit. A medida que se enfría a una temperatura normal, se forma una "célula de aire" porque, "el contrato contenido líquido más de la cáscara y la membrana de la cáscara interior se separa de la membrana de la cáscara exterior para formar la cámara de aire", según EdibleEgg. Esto es visible después de pelar un huevo cocido duro porque el extremo más grande es generalmente plana de la cámara de aire. A veces la yema tendrá un color verdoso en el exterior debido a "de compuestos de azufre y de hierro en el huevo reaccionar en la superficie de la yema," demasiado hierro en el agua o cocción excesiva.

Shell colorea

Un huevo crudo será fría al tacto debido a la necesidad de refrigeración para mantenerse fresco. Visualmente el huevo, si se deja a cabo por cualquier cantidad de tiempo, comenzará a sudar como formas de condensación. La cáscara, dependiendo del color blanco o marrón --- --- será más brillante. Después de hervir, del casco, si el blanco, se vuelve un poco más oscuro, casi gris. Del mismo modo, será cálida y no va a sudar, ya que ha sido cocinado.

Rotura

Dejar caer un huevo crudo producirá un desastre visible de líquido viscoso dependiendo de la fuerza del impacto. Un huevo cocido duro, no importa el impacto, simplemente tendrá una cáscara agrietada, que todavía se adhiere al propio huevo.