Cómo construir un tambor de acero Fumador

Hay una diferencia importante entre fumar y los alimentos a asar alimentos. No sólo en sabor pero la técnica de cocción también. Mantener los alimentos a una temperatura constante de 200 a 250 grados F durante un largo período de tiempo es una habilidad única aprendido a pesar de la experiencia práctica. Y con la mayoría de los fumadores que cuesta mucho dinero, qué mejor manera de ahorrar que para construir su propia cocina de tambor?

Instrucciones

1 Perforar una serie de tres agujeros de ventilación alrededor de 3 pulgadas de la parte inferior del barril con una broca de paso de 1 pulgada. agujeros del espacio de manera uniforme para una mejor fumador midiendo la circunferencia de su tambor y se divide por tres.

2 Retire la junta de goma del sello alrededor de la tapa de la batería con un destornillador de cabeza plana.

3 Con agujeros de ventilación perforados, iniciar un incendio en el interior del cilindro para grabar el barril limpio.

4 Tome su medida de la circunferencia obtenida en el paso 1 y dividir por cuatro. Esta vez utilice la broca paso de 1 pulgada para perforar agujeros para tornillos de 1/4 pulgadas. Estos pernos terminan trabajando como su plataforma de rejilla.

5 Coloque 1/4 pernos en los orificios de la parte exterior del tambor y colocar las arandelas de seguridad y tuercas en los tornillos y apretarlos.

6 Repita los pasos 4 y 5, esta vez alrededor de 6 pulgadas de la parte inferior del tambor. Esto es para la plataforma de rejilla inferior, donde se colocará la madera o el carbón para ser quemado. Mantener la ceniza fuera de los carbones como el fuego quema, de lo contrario será ceniza sofocar el fuego.

7 Ponga la parte inferior y superior rejillas de la parrilla en su lugar en la cima de sus pernos de plataforma.

Consejos y advertencias

• Paso bits de perforación pueden ser costosos. Asegúrese de darse una vuelta.
• Las rejillas de la parrilla 22 1/2-pulgada se pueden comprar en las tiendas principales de hardware.
• Use un termómetro de la parrilla para mantener una temperatura de cocción correcta.
• El tambor se calienta mucho cuando se cocina.
• Asegúrese de grabar su tambor barril completamente limpio antes de usarlo para cocinar.