Como sustituto de la especia de Cajun

Condimento de Cajun es una mezcla de especias utilizada en la comida cajún de las regiones del sur profundo de Louisiana y Mississippi, donde la comida es rica y picante con una mezcla de pimientos, cebolla, sal y ajo. Se utiliza comúnmente como "condimento ennegrecimiento," añade a sopas, guisos y gumbos, y con frecuencia se utiliza en el marisco y pollo. También se puede utilizar en queso de soja y de la carne de soja productos. Usted puede hacer su propia mezcla sustituto cajún en casa con algunas especias diferentes.

Instrucciones

1 Moler los ingredientes integrales, tales como hojas de orégano en forma de copos o polvo usando un mortero y una mano de mortero. Cuando finamente molido se combinan con el resto de los ingredientes en un tazón mediano.

2 Mezclar los ingredientes con una cuchara durante uno o dos minutos o hasta que esté completamente mezclado. Transfiera la mezcla a un recipiente hermético y sellado. Almacenar a temperatura ambiente.

3 Frote la mezcla de especias cajún de camarón, pescado y platos de pollo antes de cocinarlo para conseguir ese sabor rico y caliente con la firma ennegrecido mirada. Rociará sobre los elementos no cárnicos tales como croquetas de patata, pasta o burritos para un poco de calor extra. Agregarlo a sopas, o mezclarlo con condimentos como la mayonesa o la salsa de tomate para poner en sándwiches.

Consejos y advertencias

• Utilice Cajún mezcla de condimentos en dos o tres años para la plena potencia.
• Añadir más o menos hojuelas de pimiento rojo para ajustar el calor.