Cómo cocinar filetes de salmón

Es fácil de comer sano cuando se sabe cómo cocinar saludable. Pruebe con un filete de salmón fresco licitación de la tienda de comestibles cubierto con una salsa de eneldo fuerte y picante. Es fácil de preparar y muy bueno para usted!

Instrucciones

1 No todas las tiendas de comestibles quitar la piel del filete de salmón antes de que lo venden. Yo personalmente prefiero mi pescado sin piel así que aquí está la manera más fácil para eliminarlo.

2 Rociar ligeramente una sartén con un spray de aceite de oliva. Calentar la sartén a fuego medio-alto y colocar el lado de la piel de pescado filete en la sartén caliente. La piel inmediatamente se tire hacia atrás desde los lados. Deje cocinar el filete en reposo durante aproximadamente un minuto - no más!

3 Levante con cuidado el filete con una espátula y colocarlo con la piel hacia arriba en una placa. Usted debe ser capaz de levantar la piel en una sola pieza con un cuchillo y acaba de batir a la basura, escalas y todo!

4 Deje que la sartén se enfríe un poco, hasta que no esté demasiado caliente al tacto. Se debe limpiar la sartén con una toalla de papel limpia y añadir una nueva capa de spray de aceite de oliva.

5 Ponga la cacerola de nuevo a fuego medio y poner el filete de salmón sin piel en la sartén. Espolvorear la parte superior del filete con una cucharadita de eneldo. Añadir una tapa y dejar que el pescado cocinar durante unos cinco minutos, dependiendo del espesor.

6 Girar el filete hacia el otro lado, espolvorear con otra pizca de eneldo y cubierta con una tapa. Después de otros cinco minutos, verificar la cocción con un tenedor. Un filete de salmón suave pero completamente cocinar será tierna y separarse fácilmente.

Consejos y advertencias

• Servir el filete con una salsa de limón preparado mantequilla de eneldo goteado sobre ella. La mayoría de las tiendas de comestibles ofrecen una muestra de diferentes salsas justo al lado de la caja de pescado. (Sí, probar las versiones libres de grasa - que realmente no saben tan bien como el tipo normal!)
• extremos más delgados se cocinan más rápido por lo que la posición de ellos lejos del centro de la calor.
• Asegúrese de cocinar el pescado a fondo. Salmones cocinados tendrá un aspecto más seco que cuando está sin cocer.