Cómo hacer Pudín de la sémola

harina de sémola es una harina amarilla hecha de alta proteína de trigo. Debido a que se levanta bien, se utiliza a menudo en platos étnicos tales como papilla de sémola, tradicionalmente conocida en la India como Rava.

Instrucciones

1 Calentar una sartén a fuego medio. Añadir la mantequilla clarificada y dejar que se caliente durante unos 2 minutos, o hasta que esté completamente licuado y cubre el fondo de la sartén.

2 Encienda el quemador de baja y se agita la sémola en la mantequilla caliente. Cocine, revolviendo constantemente, durante unos 5 minutos. Añadir las semillas de cardamomo y castañas de cajú a medida que continúe a moverse.

3 Agregue la leche poco a poco a medida que continúe para asar la mezcla de sémola. El pudding debe ser un color dorado, pero no permita que se dore demasiado.

4 Continúe cocinando y revolver el pudding de unos pocos minutos más, hasta que alcance la consistencia deseada.

5 Montículo de la papilla de sémola en los cuencos de postre y espolvorear unas cuantas nueces de la India en la parte superior. Añadir una cuchara y servir a la tibia pudín.

Consejos y advertencias

• La papilla de sémola se puede enfriar antes de servir, pero el sabor será un poco diferente.
• Variar el budín se añaden algunas pasas o un poco de canela. También puede adornar la parte superior del pastel con pasas.