Cómo temporada el interior de un pollo entero

El olor de un pollo asado no sólo impresiona a los clientes, se hace un llamamiento a una amplia variedad de personas.

El pollo es una carne magra y hornear un pollo es común en muchas cocinas. Sin embargo, la carne puede llegar a ser seco y sin sabor con sólo la piel retener cualquier especias aplicadas. Contrarrestar este sazonando el interior del pollo. Esto sólo añade un paso adicional al proceso de cocción, pero hace una gran diferencia en el sabor y la calidad del pollo asado.

Instrucciones

1 Retire las mollejas del interior de la cavidad del pollo. Desechar las mollejas o guardarlos para hacer una salsa o caldo.

2 Lavar el pollo entero a fondo con agua fría. Use toallas de papel para acariciar tanto en el interior de la cavidad seca y la piel exterior.

3 Mezclar la pimienta, sal, hierbas y ajo picado en un tazón pequeño.

4 Frote la mezcla dentro de la cavidad del pollo y fuera de la piel, asegurándose de alcanzar en cada grieta.

5 Pinchar la parte exterior del limón varias veces con un tenedor. Coloque el limón dentro de la cavidad del pollo y que está listo para asar.

Consejos y advertencias

• Después de sazonar el interior, en lugar de insertar un limón, relleno se puede colocar dentro.
• Siempre tenga cuidado al manipular el pollo crudo para esterilizar todo después y lave sus manos como el pollo crudo puede llevar bacterias de salmonela.