¿Puede usted Chuletas Escudo de pollo con tortillas de maíz?

chuletas de pollo empanados con tortillas de maíz es sólo una de las muchas variaciones de pollo empanado. Hay muchas variaciones culturales en el pollo empanado: milanesa de pollo italiana usos migas de pan con sabor cubiertos con una pequeña ensalada o alcaparras, mientras que el schnitzel alemana es a menudo empanadas y salteados en un montón de mantequilla y adornado con rodajas de limón, anchoas y, a veces, un huevo frito. Llame a su tortilla de pollo con costra de una versión Tex-Mex y adornar en consecuencia.

El tratamiento de la tortilla

Tortillas necesitan trabajo de preparación antes de poder utilizarlos como sustitutos de pan rallado para recubrir el pollo. La pila de tortillas, cortarlas en octavos y colocarlos en una bandeja para hornear a crujientes durante 10 a 12 minutos en un horno a 350 grados Fahrenheit, convirtiéndolos una vez a mitad de cocción. Entonces, aplastarlos en una bolsa de plástico resistente con un rodillo o un pasapurés. Es posible utilizar una mezcla de comino, el chile en polvo, sal y pimentón ahumado a la temporada de las migajas.

Abrazar el lío

Usted necesitará un montón de espacio para los platos y tazones con la harina y los huevos que ayudará a las migas de tortilla se pegue al pollo. Después de secar las chuletas con toallas de papel, ellos dragado en la harina, sumergirlos en los huevos batidos y pulse ellas en las migas de tortilla. Ajuste cada chuleta de lado sobre una rejilla de alambre de refrigeración hasta que termine de preparar cada uno. La rejilla de refrigeración mantiene las chuletas de convertirse empapado.

Aceite, calor, Repetir

Para activar el castaño dorado recubrimiento de tortilla, utilizar una sartén grande y estar preparado para cocinar en lotes, manteniendo chuletas cocidas calientes en el horno mientras se termine de cocinar. Comience con aproximadamente 2 cucharadas de aceite y añadir más aceite a la sartén después de cocinar cada lote, como las migas absorberán el aceite rápidamente. Si encuentra que el segundo lado de las chuletas no está girando marrón dorado como el primer lado, añadir más aceite cuando se le da la vuelta las chuletas.

Que sea Tex-Mex

Dado que está utilizando tortillas, elija aderezos y guarniciones para las chuletas que dan un estilo Tex-Mex. Arriba las chuletas con hojas de salsa y cilantro fresco o imitar una tostada y la parte superior con la lechuga romana en tiras cubierto con rebanadas de aguacate y la cebolla. Los frijoles y el arroz son tradicionales lados Tex-Mex, pero también podrían servir zanahoria cocida mezclada con cilantro, una ensalada verde con rodajas de naranja o la ensalada de col.