¿Puedo hacer la salsa con crema de la seta por un filete frito pollo-?

June 16

¿Puedo hacer la salsa con crema de la seta por un filete frito pollo-?


Ya sea filete de pollo frito se originó en Europa como wienerschnitzel alemán luego cruzó el charco y aterrizó en el sur profundo, o auténtico filete de pollo frito se originó en el corazón de Texas, este alimento de la comodidad se sirve tradicionalmente con salsa rica, cremosa. Mientras que las recetas tradicionales crean la salsa picante utilizando goteos de la cacerola, crema de champiñones u otras sopas a base de crema se puede utilizar en lugar de la salsa hecha en casa.

El tren de la salsa

Muchas de las recetas para el país el uso de carne de pollo frito del Sur o salsa de salchicha hecha con la grasa que quedan en el recipiente después de freír la carne. Los goteos contienen trozos de harina o pan rallado, así como jugos de mantequilla o aceite y carne. Añadir cocinado salchichas, las especias, la harina y el líquido, tal como crema, leche o caldo, y se agita mientras se calienta hasta que espese. Arriba el bistec frito con una generosa porción de la salsa sabrosa.

Sí, puede-Can

En caso de necesidad, puede sustituir la crema de champiñones, u otras sopas a base de crema, como la crema de pollo o crema de apio, de la salsa a base de goteos de la cacerola. Debido crema de champiñones se condensa, es natural de espesor. Para filete de pollo frito encima, calentar la sopa sin diluir y se vierte sobre la carne. Para una salsa de sabor más auténtico, agregar la salchicha desmenuzada y una pizca de salvia para la sopa antes del calentamiento. Para más ligera, más fina salsa, agregar hasta 5 onzas de agua, caldo o leche para cada lata de sopa.

Por cualquier otro nombre

Como se llame, pollo-amigo de carne es una receta relativamente simple, con tres pasos: empanado, freír y como capa final. Aunque la mayoría de las recetas utilizan filete de carne atravesaron finas para ablandarla, versiones similares se pueden hacer con pechuga de pollo o los filetes machacados, cerdo o ternera preparación. Algunas recetas requieren para empanar la carne en huevo y harina, mientras que otros requieren el dragado del filete con migas de pan rallado o panko. La carne empanado se fríe en aceite y luego la manteca de cerdo o de un color dorado y el exceso de grasa se escurre. Encabezando la, carne crujiente caliente con salsa blanca suculenta transforma en la comida clásica comodidad.

Llegando al Lado de la Luz

Para una versión más ligera, con menos grasa de la salsa de país, no tome la salchicha y añadir los champiñones y cebollas salteados. En lugar de crema o leche, utilizar pollo o caldo de carne. Para espesar, almidón de maíz en lugar de utilizar un roux hecho con grasa y harina.


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