Hot Pot salsas
olla caliente, o la fondue china, es un plato de estilo familiar que implica una olla grande a fuego lento el caldo en el que se añade una variedad de verduras, marisco y carne. Tradicionalmente, una selección de salsas y condimentos se sirve junto a la olla, que se pueden mezclar y combinar a gusto de cada comensal. Experimento con cualquiera de estos ingredientes para crear su combinación personal.
Picante
Salsa de chile es un elemento básico olla caliente. Una marca popular es Sriracha, o salsa de gallo, una salsa tailandesa que añade un gran golpe de chile-ajo. chiles frescos finamente picadas son otra guarnición populares - jalapeños, serranos, chiles tailandeses, o lo que usted prefiere. mostaza picante chino es otro elemento básico que se añade calor y sabor a salsas.
Dulce
salsa de chile dulce, vinagre de arroz sazonado y salsa hoisin todos pueden añadir un elemento dulce a su salsa de acompañamiento. Ten en cuenta también el jengibre confitado o piel de naranja. salsa de ostras, que sabe nada como su nombre indica, tiene una calidad dulce. Considera también salsa de barbacoa al estilo occidental.
Sabroso
La salsa de soja es la adición más obvia a esta categoría, ya que es ubicuo en la cocina china. salsa de soja negro es otro elemento sabroso que puede ser utilizado, así como salsa de maní. La salsa de pescado, un alimento básico de Asia que es algo comparable a la salsa Worcestershire, puede agregar un sabor salado a las salsas.
picante
pasta de ajo, que se tritura el ajo mezclado con un poco de sal, es un elemento fuerte y picante que se puede añadir a una salsa de acompañamiento. jengibre picado es otra. Ponzu, una salsa a base de cítricos tarta, es ideal para añadir sabor, como es el jugo de yuzu.
otras adiciones
hierbas picadas, tales como el cilantro, menta, albahaca y cebolla verde puede agregar fragancia. Las semillas de sésamo, cebolla o chalota picada, y los granos de pimienta Sichuan triturados pueden ser añadidos para darle sabor. Desde salsas se adaptan a los gustos de cada individuo, no hay manera correcta o incorrecta para mezclar los ingredientes.