¿Qué hacer para grumos en el azúcar de Brown

El azúcar moreno es un producto en la cocina, especialmente para las personas que hacen un montón de hornear. Tiene un contenido de humedad más alto que el azúcar blanco granulado, que tiene una consistencia seca, de arena. azúcar moreno fresco debe empacar fácilmente cuando se pulsa, mantenga una forma compactada durante varios segundos después de haber sido puesto en libertad, pero aún se desmoronan uniformemente en contacto. El exceso de humedad hace que el azúcar morena a aglutinarse. Del mismo modo, la falta de humedad adecuada hace que el azúcar moreno para formar grumos duros como piedras. Con el almacenamiento adecuado y la solución de problemas efectiva, el azúcar moreno puede permanecer utilizable durante mucho tiempo.

Almacenamiento

Almacenar el azúcar moreno en un recipiente hermético. La mayoría de azúcar morena viene en bolsas de plástico, muchos de los cuales tienen un cierre de cremallera en la parte superior. La bolsa de plástico sellada no es lo suficientemente resistente para almacenar el producto durante un período prolongado de tiempo. Coloque el azúcar moreno fresco en un recipiente de vidrio o de plástico rígido. Para obtener los mejores resultados, mantener el azúcar moreno en la bolsa de plástico sellada y almacenar la bolsa llena en un recipiente sólido, hermético.

Prevención macizo

Siempre mantenga un trozo de cáscara de manzana fresca en el recipiente con el azúcar moreno. El trozo de piel debe ser aproximadamente del tamaño de una barra de chicle y tan gruesa. Debe haber algo de carne de la fruta en la piel, pero no mucho. El azúcar extrae la humedad de la piel con el tiempo, ayudando al azúcar permanecer húmedo. La cáscara se seca lentamente a medida que pasa el tiempo. Es seguro dejar cáscara seca en el tarro, pero reemplazarlo vez en cuando para seguir conservando el azúcar moreno con eficacia. La melaza de azúcar morena es tan intenso en sabor que la cáscara de la manzana no alterará el sabor del azúcar.

Los montones de ablandamiento noche a la mañana

Coloque matas secas de azúcar moreno en una bolsa de plástico separada con una rebanada de pan. Selle la bolsa y dejar el pan con la noche a la mañana azúcar. El azúcar va a absorber la humedad del pan y suavizar. Romper los grumos con la mano o con un tenedor a la mañana siguiente. Ellos deben derrumbarse fácilmente. Si no es así, repita el proceso con otra rebanada de pan o una cuarta parte de una manzana fresca. Eliminar el componente no-azúcar de la bolsa antes de pulsar los grumos. azúcar moreno desmenuzado se pegue a la manzana o pan y quedar inutilizable.

Los montones de ablandamiento con calor

Para un remedio rápido para el azúcar moreno agrupada, calentar las piezas duras en un recipiente tapado en el microondas. Coloca una rebanada de pan o un trozo de manzana fresca en el envase, al igual que el proceso de ablandamiento durante la noche. Calentar los contenidos del recipiente en intervalos de 15 segundos en el microondas. Aplicar presión al azúcar con un tenedor al final de cada intervalo de calentamiento para ver si el azúcar recuperó una textura deseable. El calor acelera la transferencia de humedad para que los grumos se ablandan en cuestión de segundos, a menos de medio día. Seguir de cerca la azúcar. Incluso los terrones duros de azúcar moreno pueden quemarse fácilmente con un exceso de calor, que es la desventaja de un método de calefacción. No romper grumos con calefacción, con los dedos desnudos, ya que podría dar lugar a una quemadura.