Usos de semillas de chía
La chía es una planta del desierto del sur de México y se relaciona con la familia de la menta. Sus diminutas semillas duras, un poco de nuez son hidrófilos y absorben entre 9 y 12 veces su propio peso de agua, haciéndolos útiles en muchos tipos de cocinar y hornear. Además, ya que las semillas adquieren el sabor del líquido de remojo se combinan con, espesantes hacen versátiles para sopas, guisos y salsas.
Beneficios de las semillas de chía
Las semillas de chía son ricos en calcio, vitaminas del complejo B, fósforo, cobre, magnesio, hierro y antioxidantes, y son lentos de digerir en el cuerpo. Esto les un estabilizador de azúcar en la sangre útil para los diabéticos hace. Además, son una "proteína completa", que contiene todos los aminoácidos esenciales, además de incluso más ácidos grasos omega-3 que la linaza. ofreciendo todas las proteínas sin ninguna de las grasas saturadas y el colesterol de las proteínas de origen animal - En total, esto les una fuente útil de la nutrición basada en vegetales hace.
Horneando
Use tierra las semillas de chía mezclados con agua para reemplazar los huevos en los productos horneados tales como pasteles, galletas o bizcochos. En un molino molinillo de café o especias limpio, moler 1 cda. de semillas de chía y batir en ¼ de taza de agua. Mediante la sustitución de las semillas de chía, todavía tendrá la acción de unión de los huevos, pero sin el colesterol de la dieta o el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos. Y, para una consideración diferente de limón clásico magdalenas para el desayuno de semilla de amapola, doblar las semillas de chía en su masa de pastel en lugar de semillas de amapola.
bebidas
Planta semillas de chía se pueden añadir a sus batidos favoritos para espesar y añadir cremosidad a la bebida y al mismo tiempo dar un golpe de proteínas de digestión lenta. Más buenas noticias para los atletas es la capacidad de las semillas para ayudar al cuerpo a retener electrolitos - grande para los atletas de resistencia, como los corredores de maratón o escaladores.
Los entrantes
Añadir suelo o semillas enteras a las sopas, guisos o salsas como espesante nutritiva. Mezcle en un salteado inmediatamente antes de servir para añadir un toque de nuez a su comida, o mezclar con el arroz y servir como guarnición. Si eres un gran fan de las ensaladas, una pizca de semillas enteras de chía es una novela adición. Revolviendo unas pocas semillas en un aderezo de ensalada va a transformar incluso la tienda más monótona comprado aderezos.