Cómo sustituir las virutas de chocolate para hornear de chocolate

El chocolate es un sabor favorito de los niños y adultos por igual, así que no es de extrañar productos horneados caseros a menudo contienen esta sustancia dulce en una forma u otra. El chocolate está disponible en negro, con leche, las variedades blancas, semi-dulce y amargo, por lo que los cocineros a menudo no tienen todo el tipo de chocolate en la despensa. Si usted tiene una receta que requiera para el chocolate para hornear, que es un chocolate sin azúcar, amargo, y no sucede que tiene este ingrediente en la mano, se puede sustituir fácilmente las virutas de chocolate.

Instrucciones

1 Lea detenidamente la receta que está intentando realizar. Asegúrese de que tiene todos los ingredientes, además del chocolate para hornear en la mano.

2 Mida 1 onza de chips de chocolate por cada 1 onza de chocolate para hornear la receta. Este es un 1: 1 sustitución. Si usted no tiene una escala, se puede medir 1/3 taza de chips de chocolate para igualar 2 onzas de chocolate para hornear.

3 Disminuir la cantidad de azúcar en la receta que está utilizando para dar cuenta de la dulzura añadido en los chips semi-dulce. Por cada onza de chips de chocolate que ha añadido, retire 1 cucharada de azúcar de la receta.

4 Preparar el plato de acuerdo con la receta.

Consejos y advertencias

• Esta sustitución funciona mejor en los productos horneados tales como pasteles, magdalenas o galletas. En una receta fresca, como la crema batida, es posible que tenga que ajustar el tiempo permitido para el plato de establecer; dejarlo en la nevera más largo que en sus recetas.
• La diferencia en la manteca de cacao, leche y vainilla hacen los chips de chocolate blanco una sustitución inadecuada para hornear de chocolate.
• Medir el chocolate en su forma no fundida.