Así se seca Limes

Seque sus propias limas para su uso posterior. Utilice loomi sabor a las bebidas, postres y platos al horno. El olor aromático producido por las cales secos los hace una gran adición a popurrís y las velas de gel caseras. Moler las cáscaras de limón secas en un polvo fino para añadir sabor a sus comidas, o congelar las cáscaras para que tenga algo útil para añadir a los platos más tarde.

Instrucciones

1 Lavar los limones con agua fría. Utilice únicamente limas frescas y maduras para obtener mejores resultados. Frote la piel con un cepillo para eliminar toda la suciedad y los residuos.

2 Cortar los limones en rodajas finas e incluso. Hacer las rebanadas de ¼ de pulgada de grosor para que se sequen uniformemente.

3 Mezclar 3 ¾ cucharadita. ácido ascórbico con 2 tazas de agua fría. Remojar las rodajas de limón en la solución durante 10 minutos. Esto evita la oxidación de arruinar las limas. Retire las limas con una cuchara, y escurrir bien.

4 Establecer el deshidratador de alimentos a 100 grados F. Coloque cales en cada bandeja. Deshidratar las limas durante 24 horas. Las limas pueden tardar hasta dos días para deshidratar.

5 Compruebe las limas para asegurar que no existe humedad. Las limas tienen que ser correosa y flexible. Retire dos a tres limas del deshidratador, y dejar que se enfríe a temperatura ambiente. Exprimir los limones; Si la humedad no se queda en las manos y las limas primavera aparte, es seguro dejar de deshidratación de ellos.

6 Almacenar las limas en grandes bolsas de plástico o recipientes de vidrio para acondicionarlos. Acondicionado asegura que todas las rebanadas de cal seca de manera uniforme. Empacar en forma floja, utilizando sólo dos tercios del espacio en el recipiente o bolsa.

7 Cubrir las limas a la ligera, y almacenarlos en un cuarto seco y ventilado para cuatro a 10 días. Agitar los recipientes diariamente para prevenir las rebanadas de la cal se peguen entre sí. Si nota que las gotas de humedad, devolverlos al deshidratador de alimentos.

8 Coloque las limas deshidratadas en contenedores para su almacenamiento. Usar frascos de vidrio, contenedores o cajas de congelador. Las rodajas de limón tendrán una duración de seis a 12 meses de almacenamiento.

Consejos y advertencias

• Deshidratar sólo las cáscaras de limón, si usted no tiene ninguna necesidad de que las limas. Cortar las cáscaras de 1/16 a 1/8 de pulgada de espesor, evitando la parte blanca de la cáscara. Sumergir las cáscaras de limón en ácido ascórbico durante 10 minutos, enjuague la solución con agua fría y colocarlos en el deshidratador de alimentos durante 8 a 12 horas.
• Deseche inmediatamente las cales que muestran signos de moho o decoloración.