Forma de guardar jamones curados

Asegúrese de entender el tipo de jamón que usted compra para que sepa cómo almacenar correctamente. Los consumidores pueden comprar jamón fresco (sin curar), curados en seco, en húmedo curado o curado y jamón ahumado. Usted debe cocinar completamente jamón fresco antes de consumirlo, y debe mantenerlo enfrió en el refrigerador. Los procesos de curado conservar la carne y añaden sabores y condimentos. En consecuencia, el jamón curado generalmente no requiere más cocción a menos que desee para que se caliente antes de servir.

Instrucciones

1 Lea la etiqueta en el jamón antes de comprar para determinar su tipo. Si el jamón tiene una etiqueta que advierte que debe cocinar antes de consumir, es un jamón fresco. Usted debe refrigerar estos jamones. Si el jamón curado tiene una etiqueta, determinar si se trata de un curado en seco o un curado húmedo.

2 jamones curados se pueden almacenar a temperatura ambiente en el envase original durante al menos un año. El jamón seguirá siendo segura para consumir después de un año, pero la calidad comenzará a deteriorarse.

3 jamones curados en húmedo se pueden almacenar en el envase original a temperatura ambiente durante un máximo de dos años, siempre y cuando el paquete no especifica refrigerarla.

Consejos y advertencias

• Los jamones curados se suelen encontrar en la tienda de comestibles son jamones curados en húmedo. jamones curados son a menudo sólo están disponibles por orden especial.
• Algunas personas saben jamones curados "como jamones curados", y por lo general son envejecidos por hasta un año para permitir que los condimentos y productos químicos para penetrar completamente la carne. Estos jamones son mucho menos húmedo que jamones frescos, y tienden a ser mucho más salado.
• Algunas personas llaman jamones curados húmedos "jamones ciudad," y ellos son envejecidos por un tiempo mucho más corto que los jamones país. jamones curados en húmedo son más húmedo debido a que el proceso de curado implica la inyección de los jamones con productos químicos, condimentos y conservantes. Los productores de carne a menudo fuman estos jamones durante el proceso de curado.
• Siga las instrucciones de almacenamiento y preparación en las etiquetas de jamón, que hace de almacenar y preparar sus jamones de forma segura.