Cómo cocinar una deliciosa tortilla de huevo
Una tortilla se puede complacer a todos los paladares, dependiendo de los deliciosos rellenos que decide. Este sencillo plato de huevos es adecuado para el desayuno, almuerzo o cena, o puede servir como una cena ligera. Selección de los rellenos adecuados y utilizando los resultados de la técnica adecuada en una tortilla sabrosa que está perfectamente preparada y plegar para servir.
Los ingredientes principales
Huevos proporcionan la base principal de cualquier tortilla, por lo que el uso de huevos frescos y de calidad asegura el más delicioso sabor. Dos huevos es suficiente para una sola tortilla. Un poco de líquido impide que los huevos de la cocina demasiado rápidamente y convertirse en la goma. Aunque se puede utilizar agua, leche o crema proporciona un sabor más rico. Una sola tortilla requiere aproximadamente 1 cucharada de golpe de líquido en los huevos. Usted puede hacer la más simple de las tortillas con sólo huevos, leche y una pizca de sal y pimienta.
Las opciones de llenado
Adiciones proporcionan los medios de tomar su tortilla de buena a delicioso. Queso proporciona una adición común. Casi cualquier tipo funciona bien, incluyendo cheddar, gruyere, o una pepperjack picante. Seleccionar un queso que se complementa con los otros ingredientes. carnes cocidas, especialmente los embutidos como el jamón, bacon o salchichas, ofrecen otra opción. Las verduras como cebollas, pimientos verdes, tomates y champiñones, cortados en cubitos finamente, y sus hierbas favoritas pueden completar la tortilla. Mezclar sus ingredientes favoritos juntos o selecciona un tema, tales como salchichas, pepperjack, tortilla de inspiración mexicana salsa; o un tomate, albahaca y mozzarella tortilla de inspiración italiana.
Herramientas del comercio
Una sartén de 7 pulgadas es el tamaño justo para una tortilla de dos huevos. Cualquier pequeño y la tortilla es demasiado grueso, pero unas mayores resultados de la cacerola en una tortilla delgada que no puede contener su llenado. También necesita una espátula ancha por lo que es más fácil de girar y plegar el huevo mientras se cocina, de lo contrario la tortilla se desmorona. Engrasar la sartén evita que la tortilla se pegue. El aceite de oliva o un aceite relativamente sin sabor funciona bien, o se puede usar mantequilla de verdad para añadir más riqueza a la tortilla.
Técnica básica
Comience con una bandeja engrasada precalentado a fuego medio-alto. Verter la mezcla de huevo y leche en la sartén, inclinándolo hasta que cubra el fondo de la olla de manera uniforme. Una vez que la mezcla de huevo cocina en la parte inferior, levante los bordes del huevo y permitir que el huevo crudo en la parte superior de fluir bajo el huevo cocido. Espolvorear los ingredientes del relleno en la parte superior de la mezcla de huevo cuando está casi completamente configurado y caliente hasta que el queso se derrita. Doble la tortilla por la mitad con la espátula, y deslice hacia fuera en un plato para servir. Se puede espolvorear la parte superior con más queso o rociarlo con salsa holandesa, si lo desea.