Almendras Almendras asadas Versus

La producción de alrededor del 80 por ciento de las almendras del mundo, los cultivadores de almendra de California envían las almendras tostadas y naturales, en formas en rodajas, fileteadas y enteras, a más de 90 países. Puede utilizar las almendras naturales, o primas, y las almendras tostadas indistintamente, pero tueste mejora tanto el sabor y la textura de los frutos secos. fabricantes de California producen más de 30 variedades de almendras, con sin igual, California y tipos de misiones que sirven diferentes necesidades de los fabricantes y los consumidores.

Una prueba de sabor

Asar, tostar o, cambia el sabor de las almendras. Cuando primas, almendras sabor delicado, suave y ligeramente dulce o lechoso. El tostar intensifica los sabores, que les da un sabor a nuez. Cuanto más se tostar las almendras y más oscuros se vuelven, más se intensifica el sabor. Cortada o almendras fileteadas tostadas ligeramente en tan sólo unos minutos en un horno a 350 grados Fahrenheit, mientras que las almendras enteras toman unos 7 minutos.

Crujiente de almendras tostadas

Una textura crujiente y crujiente da almendras tostadas una ventaja sobre almendras crudas, que tienen un masticable, un poco suave, la textura. No sólo es una crisis de más de una sensación esperada y satisfactoria cuando se come almendras como aperitivo, pero también hace que las almendras tostadas útiles en contraste con alimentos blandos - pensar en almendras picadas o fileteadas desmoche helado o dando una capa crujiente de trucha frita. almendras tostadas integrales llevar la misma crisis y el contraste para ensaladas verdes, ensalada de col o las ensaladas asiáticas.

Ambos poner a buen uso Almendras

Mientras almendras tostadas traer más crujiente y sabor a los alimentos, los frutos secos crudos funcionan bien cuando no se necesita o desea sabores fuertes o intensos crujiente. almendras crudas trabajo, así como almendras tostadas para moler en harina a utilizar para las costras de pastelería, que mezcla en batidos o procesamiento en el procesador de alimentos para la mantequilla de almendra de sabor suave para reemplazar la mantequilla de maní.

Bien por usted

Más rica en calcio y vitamina E que otros frutos secos, ambos almendras crudas y asadas también contienen fibra, ácido fólico, y un montón de minerales importantes. Al igual que otros frutos secos, los dos tipos de almendras disminuyen el colesterol "malo" y aumentar el colesterol "bueno". Mientras que los frutos secos contienen gran cantidad de calorías, por lo menos un estudio, realizado en 2007 y publicado en la revista "Obesity", encontró que las personas que consumían frutos secos eran menos propensos a ganar peso que aquellos que no lo hicieron.

Almacenamiento para la Seguridad y Sabor

Debido a que tanto las almendras tostados y crudos tienen un alto contenido de grasas, las grasas pueden volverse rancio dentro de tan sólo dos semanas una vez que se abre y se almacena a temperatura ambiente un paquete de frutos secos. frutos secos tostados son más susceptibles al enranciamiento de los frutos secos crudos. Si se mantiene ninguna de las tuercas en el refrigerador, la vida útil se extiende a cerca de cuatro semanas, y el almacenamiento en el congelador extiende la vida útil de dos años.