Cómo Vapor ñames

Los ñames se confunde con patatas dulces se remonta a tiempos de la esclavitud de los Estados Unidos. En los EE.UU., cuando se dispusiera de variedades más suaves de las patatas dulces, los productores querían a llamarse de una manera diferente. esclavos africanos en las plantaciones de ñame llamado el más suave variedad porque les recordaba de ñame africano, un vehículo verde, seca y almidón, y el nombre pegado. Así ñame en las tiendas de comestibles de Estados Unidos son en realidad las patatas dulces suaves y es probable encontrar verdaderos ñames sólo en una tienda internacional. De cualquier manera, ambos verdaderos ñames y batatas estadounidenses puede ser al vapor de la misma manera.

Instrucciones

1 Calentar una olla grande a hervir con agua suficiente para que el agua no entre en el recipiente de vapor cuando se coloca en la olla.

2 Lavar los ñames a fondo y utilizar un lavador de plato para eliminar la suciedad y los residuos. Cortar las manchas de aspecto oscuro o muy gruesos.

3 Pelar las batatas. Cortar en trozos grandes o dejar todo si lo prefiere.

4 Colocar los hilos en el vapor de verduras sobre la olla de agua hirviendo. Tapar la olla y dejar que el vapor ñame durante unos 25 minutos. Los ñames son listos cuando son tiernas al pincharlas con un tenedor.

Consejos y advertencias

• Saltear el ñame al vapor con mantequilla, sal y pimienta; añadir el desmoche de la piña por un plato dulce.