Datos de Ganado Jersey
Que se origina en Jersey, la isla de propiedad británica que se encuentra frente a la costa norte de Francia, ganado Jersey ahora se puede encontrar en grandes cantidades en las industrias agrícolas de países como los EE.UU., Australia, Sudáfrica, el Reino Unido y Zimbabwe. De hecho, el ganado jersey son la segunda raza más popular del ganado lechero en el mundo, después de la Holstein.
Historia
Ganado Jersey son generalmente considerados como una de las razas de ganado más antiguos del mundo. Se cree que han sido pura-razas (sólo el apareamiento con su propia especie) durante más de 600 años, pero su estado de pura raza se ha garantizado oficialmente de 1763. Este estado es bastante fácil de mantener, desde 1789 han sido el único raza de ganado que pueden introducirse en Jersey, en el que se han producido ganado Jersey por más de 1.000 años.
Apariencia
Por lo general, el ganado Jersey son de un color marrón o beige claro. Sin embargo, la gama de coloración puede extenderse desde gris a un negro opaco (a menudo conocido como Mulberry), mientras que algunos tienen un tinte rojizo a su pelaje.
Para todos estos colores, la parte inferior de la vaca es invariablemente más ligero que la parte superior. El rasgo físico más distintivo de la vaca Jersey es un negro o, en ocasiones, la nariz de color beige, bordeada por una banda blanca en el hocico. Un comparativamente pequeña vaca, que tiende a tener una cara ancha, ojos prominentes y pestañas largas.
Leche
La leche de ganado Jersey se considera que es más lujoso que la leche de vaca promedio. Esto se debe principalmente al alto porcentaje de grasa de mantequilla, que representa entre el 5 y el 7 por ciento de la leche de la Jersey. Esto es 25 por ciento más que en la leche normal. También contiene considerablemente más calcio y proteínas. Ganado Jersey también son capaces de producir más leche por libra de peso corporal que cualquier otra raza de la vaca lechera. Pueden ser pequeñas pero son muy eficientes en la producción de leche. En el Reino Unido el promedio es de más de 11.000 libras de leche por vaca y por año. Uno particularmente potente vaca, llamado Marlu Milady, produce 22.236 litros de leche durante su vida. Eso es aproximadamente la mitad del volumen de una piscina olímpica.
Cría
Ganado Jersey alcanzan la madurez entre 19 meses y dos años de edad, aunque este último es más común. Jerseys son reconocidos por tener embarazos sin problemas y para dar a luz de forma relativamente fácil. Una de las razones para esto puede ser debido a los jerseys son considerados para ser más altamente resistentes a las enfermedades que otras especies. Esta facilidad de reproducción permite que se puedan cruzada criados con muchos tipos diferentes, más grandes de la vaca.
Popularidad
La leche rica y nutritiva de la vaca Jersey significa que se está volviendo más y más popular, especialmente teniendo en cuenta el aumento del interés en los últimos tiempos de los productos de vida más saludable. En los productos del Reino Unido a base de leche Jersey (y que a partir de ganado Guernsey, que vienen de una isla vecina) tienen su propio sello especial, el "top del oro". En los EE.UU. y Sudáfrica, la Jersey es la única raza bovina lechera cuya población está aumentando, debido a la demanda por su leche distintivo.