Cómo emparejar vino tinto con las comidas

Sincronización del vino rojo con una deliciosa comida es más fácil de lo que parece. La belleza de vino tinto es su versatilidad. Una copa de Cabernet puede ser robusta y pesada, mientras que una porción de Pinot Noir puede ser ligero y complementaria. He aquí una guía fácil de lo que se vierte y cuándo se vierte.

Instrucciones

Las selecciones de vino rojo

1 Utilice Cabernet Sauvignon para los grandes, llenando platos como guisos, carnes rojas, carne de res y de cordero.

2 Verter un Merlot con carne asada, pollo asado, atún, o sopas y guisos. El sabor más afrutado de este vino tinto también va bien con carnes rojas.

3 Beber Pinot Noir con pasta. Pinot es un vino tinto ligero, lo que hace que sea muy versátil. Muchos platos van con Pinot Noir, como el jamón, pavo, queso fontina, verduras a la plancha y el salmón.

4 Pedir comida china para llevar o preparar pato si usted tiene una botella de Cabernet Franc para servir.

5 Condimentar su carne de caza o costillas de cordero con un Shiraz. Shiraz es un vino tinto más picante. Es más ligero que un Cabernet pero tiene una estructura lo suficientemente fuerte como para ser emparejado con la carne.

Instrucciones de asociación

6 Determinar el sabor dominante de su comida. Este es el sabor que se emparejará con un vino tinto. Por ejemplo, si la pimienta es el tema general, utilizar un Shiraz. Las descripciones de los vinos tintos en la sección 1 pueden actuar como una guía para sus parejas.

7 Servir rojos en base a la hora del día. Un Cabernet robusto puede ser servido en la cena, mientras que un encendedor Pinot Noir debe ser servido en el almuerzo. La gente prefiere los vinos más pesados ​​tarde en la noche.

8 Coincidir con la región región. Por ejemplo, servir un plato de pasta italiana clásica con una luz vino tinto italiano, como un Bardolino. Chianti es también una pareja típica con salsa de tomate.

9 Evitar la competencia. Los vinos tintos les gusta estar en el centro de atención; es que son fuertes, robustos y negrita. No deje que su vino tinto competir con su comida. En su lugar, ir a por parejas que se complementan entre sí. Un buen ejemplo de esto es una pareja formada por un Merlot con carne asada. El sabor a fruta de la roja acentuar el sabor salado de la carne de vacuno.

Consejos y advertencias

• Considere la textura cuando se enlaza vino tinto con una comida. Como regla general, cuanto más textura, más claro es el color rojo.