¿Qué tipo de queso es mejor cocinar con chuletas de cerdo?

March 17

¿Qué tipo de queso es mejor cocinar con chuletas de cerdo?


Con un sabor y textura en algún lugar entre el pollo y carne de res, chuletas de cerdo ofrecen una alimentación abundante con un costo que es generalmente mucho menor que un corte de carne. Y mientras que el sabor salado de las chuletas de cerdo puede sostenerse por sí mismo y requieren poco de condimento, un buen queso puede ayudar a elevar los perfiles de sabor en la preparación de las chuletas. Algunos quesos funcionan bien con preparaciones específicas de chuletas de cerdo, mientras que otros se mezclan bien con ellos, no importa la forma que elija para el tratamiento de las chuletas.

Al horno, empanado, estofado y Relleno

Envejecido Asiago, parmesano, queso cheddar y queso feta quesos se incorporan a menudo en la corteza de las chuletas de cerdo empanado. El sabor salado de los quesos puede elevar el sabor de fuese suave, mientras que el sabor intenso de cada queso añade un nivel de acidez que corta a través de la savoriness de la chuleta de cerdo. variantes más leves de estos quesos funcionan bien incrustados en chuletas de cordero rehogada o rellenas dentro chuletas de cerdo. Las versiones más leves se derriten con más facilidad que los quesos curados, lo que les permite adherirse más fácilmente a la parte superior de las chuletas de cerdo o se funden para goo en el centro de las chuletas.

Ahumado y barbacoa a la parrilla

Ahumado Goudas y ahumados de cheddars par bien con la especia de chuletas de cerdo a la plancha, a la brasa y ahumados. El tanginess de Goudas edad y quesos cheddar funciona bien para contrastar la dulzura de chuletas de cerdo a la barbacoa o chuletas a la parrilla sazonado con mezclas de especias relativamente dulces. quesos más suaves se perdieran en los sabores fuertes de chuletas ahumadas, a la parrilla ya la barbacoa.

consideraciones

Complete su chuleta de cerdo y el emparejamiento de queso con la bebida perfecta. Cuando se empareja sus chuletas de cerdo con queso picante y ligeramente afilados, complementarlos con cervezas y vinos agrios secos - Pale Ale y Sauvignon Blanc. quesos azules más audaz y más nítidas y de cheddars afilados se pueden elevar con cerveza negra oscura y vinos como el Chardonnay y Zinfandel con mucho cuerpo.

Conclusión

Debido a la amplia gama de cheddar de las fortalezas y sabores variaciones, el queso es uno de los mejores complementos lácteos al savoriness de chuletas de cerdo y el picante de algunas de sus preparaciones. Y aunque es difícil equivocarse con un emparejamiento de queso y chuletas de cerdo, queso cheddar es siempre un gran complemento para cualquier preparación de las chuletas.


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