¿Cuáles son los beneficios del aceite de palma africana?
aceite de palma africana proporciona otra opción para los consumidores y los fabricantes de alimentos que buscan alternativas a las grasas y productos con alto contenido de grasas saturadas trans. El aceite de palma se ha utilizado en África y en Asia desde hace años para freír alimentos, para tratar heridas, como las cremas hidratantes de la piel y mucho más. La demanda de aceite de palma en los países occidentales crece a medida que sus beneficios para la salud son cada vez más ampliamente conocidos. Un informe de 2007 de "Oil World" cifra la producción de aceite vegetal en todo el mundo en 130 millones de toneladas. De esos 130 millones de toneladas, más de 38 millones fueron producidos por el aceite de palma - la mayor cantidad para un solo cultivo productora de petróleo.
Alto contenido de beta-caroteno
aceite de palma africana contiene altos niveles de carotenoides, que dan el aceite, entre otras cosas, su tonalidad rojo-naranja. "Aceite de Palma: un general nutricional", un estudio realizado por el Departamento de Nurtition de Wayne State University y Ciencia de los Alimentos destaca el aceite de palma como una de las fuentes más ricas en carotenoides disponibles, los tomates y las zanahorias anteriores. Los carotenoides contienen vitamina A, que a su vez ayuda a estimular el sistema inmunológico del cuerpo y se ha encontrado reducir el riesgo de cáncer, enfermedades del corazón y las cataratas. La ausencia de suficiente vitamina A en una dieta puede conducir a la ceguera, así como otros problemas médicos.
Propiedades antioxidantes
Un estudio de la Universidad Carnegie Mellon titulado "Refinería del aceite de palma", cita este aceite es rico en dos tipos de vitamina E, tocoferoles y tocotrienoles, antioxidantes que ayudan al cuerpo a deshacerse de toxinas y parecen ayudar a las personas a mantenerse de aspecto más joven y saludable más. Según el estudio, ya que estos antioxidantes combaten los radicales libres en el cuerpo, pueden prevenir la enfermedad crónica y mantener la piel y otros órganos en condición saludable.
Ácidos grasos
Mientras que el exceso de grasa no es saludable, debe entenderse que nuestro cuerpo también requiere grasas y aceites a un cierto grado. El aceite de palma es un aceite nutritivo, no sólo debido a los carotenoides, sino también porque proporciona nuestros cuerpos con ácidos grasos, que son las materias primas necesarias para la construcción de las membranas celulares, así como las vitaminas D, E y K.
Lipoproteína de alta densidad
El mismo estudio de Carnegie Mellon confirmó que se encontró aceite de palma africana para ser una de las mejores opciones (en la categoría de aceite) para la lucha contra el colesterol alto, gracias a la presencia de lipoproteínas de alta densidad (HDL), a veces llamado el "colesterol bueno" .