Cómo hacer que las chuletas de cerdo Perfect

Si estás cansado de sus chuletas de cerdo que dan vuelta a cabo seco y duro, aprender a cocinar correctamente. La clave es para dorar las chuletas antes de estallar en el horno para cocer al horno. No dorar ellos y usted no puede mantener los jugos dentro de la carne, para terminar con la carne seca y sin sabor. También termina con chuletas de cerdo secas si se cocinan demasiado tiempo.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 325 grados.

2 Recorte la grasa de las chuletas de cerdo con un cuchillo afilado. Cubra ambos lados de la chuleta con sal y pimienta.

3 Colocar una sartén a fuego medio-alto y vierta el aceite de oliva suficiente para cubrir el fondo de la sartén, aproximadamente 1 cucharada. Calentar el aceite a través hasta que brilla en la sartén.

4 Agregar las chuletas, abrasador hasta que esté ligeramente marrón en cada lado, aproximadamente 4 minutos por cada lado.

5 Mezclar una cucharada adicional de aceite de oliva, la salsa inglesa, jugo de limón y tomillo en un tazón pequeño. Pulse el ajo en la mezcla, o dado el diente finamente y añadirlo a la taza. Mezclar bien.

6 Coloca las chuletas, chamuscados en una fuente para horno. Se vierte la mezcla sobre las chuletas.

7 Hornee las chuletas por 15 minutos, comprobar la temperatura interna. Cuando las chuletas leen 160 grados F, como se lee mediante un termómetro de carne, las chuletas estén listos. Si ellos no están listos después de 15 minutos, dar la vuelta las chuletas y comprobar de nuevo en 5 minutos.