Cómo Picar Cilantro rápida

habilidades con el cuchillo impresionantes son un sello de la famosa chef de cocina y programas de televisión competitivos. Con la práctica y el perfeccionamiento de esta técnica elemental, usted también puede destrozar un montón de cilantro como un Chef de Hierro. Como cuando el aprendizaje de cualquier método de corte, comience lentamente. Siempre prioridad a la seguridad sobre la velocidad. Aumentar la velocidad sólo cuando se sienta cómodo con la técnica y el control de su hoja.

Instrucciones

1 Cara todo el cilantro tallos de la misma manera, con las hojas en un extremo y se deriva en el otro.

2 Manojo los tallos muy juntos. Mantenga los tallos de cilantro agrupados en su lugar en la tabla de cortar con sus nudillos, justo debajo de donde terminan las hojas. Rizar el pulgar detrás de los dedos para evitar que se corte a sí mismo.

3 Agarre la base de la hoja del cuchillo - donde se une a la manija - entre el pulgar y el lado de su dedo índice .. Envuelva su palma y el resto de los dedos firmemente en el mango. Este agarre que permite un mejor control de la hoja.

4 Coloque la punta del cuchillo en la tabla de cortar, con la hoja levantada en un ángulo de 20 a 30 grados de la superficie. Deslice el cilantro debajo del cuchillo y llevar la hoja hacia abajo con un movimiento suave. Mantenga el borde de la hoja en contacto con la placa de corte en todo momento. Mecerse hacia atrás y deslice más del cilantro hacia delante por debajo de la cuchilla. Continuar con este movimiento de balanceo hasta que haya cortado todo el cilantro.