Cómo neutralizar Los alimentos picantes

Especias da sabor a los alimentos y de la personalidad, y es un ingrediente importante en la cocina de muchas culturas. Si usted ha decidido dar su comida un poco bombo añadiendo algunos jalapeños picados o chile en polvo, prepararse para el calor grave. El exceso de especias pueden causar una incómoda sensación de ardor en la boca y en la lengua. Su plato puede ser neutralizado mediante otros alimentos en su cocina. Azúcares, ácidos y productos lácteos todos enfríen especias para calmar el calor y quemar.

Instrucciones

1 Agitar un poco de yogur, crema agria, leche de coco o crema en el plato picante. Añadir una pequeña cantidad a la vez, probando a medida que avanza. La cremosidad interrumpirá el calor en la boca mediante la dilución de la sal, el revestimiento de la boca y dar a los receptores en la lengua una sensación diferente de enfocar. leche de coco par o yogur con platos como el curry tailandés o pollo tikka, y usar crema o crema agria con picantes salsas para pasta italiana o tacos.

2 Exprimir el jugo de un limón o lima en el alimento. Neutraliza el ácido especias y suaviza a cabo todo el plato.

3 Agregue la piña triturada, una cucharada a la vez, con el plato picante. Sabor a medida que añada. Los azúcares de la piña a equilibrar la especia. La piña se descomponen y se convierten en apenas perceptible como los cocineros de cocina, que sólo sirve para neutralizar la sal.

4 Servir el plato picante con un lado de queso rallado o cilantro picado. Ambos de estos complementos enfriar el paladar e incluso un plato picante.

5 Par comida picante con lados ásperos, con almidón, como pan, arroz o galletas. Una vez más, las diferentes texturas neutraliza la sal. También, almidón ayuda a absorber algo del calor.

Consejos y advertencias

• Enfriar la boca por el consumo de helado, refrescos plana. Las bebidas azucaradas neutralizan especias y hielo adormece la boca. Manténgase alejado de carbonatación medida que las burbujas pueden irritar la boca ya sensible.