Cómo hacer Cranberry Licor
Los licores pueden disfrutar de prácticamente cualquier sabor; frutas, especias, chocolate, frijoles o tuerca. El principio detrás de un licor es la combinación de un alcohol de grano, por lo general un licor claro y menos sabrosa como el vodka; un aromatizante, tal como los arándanos; y un jarabe a base de azúcar. Un licor está destinado a actuar como un postre, que debe ser muy dulce y agradable al paladar. El azúcar actúa tanto en lo que es "sippable", y en la reducción del alcohol. licor de arándano es una gran adición a cualquier comida de la fiesta (o todo el año). Comenzar en la última semana de noviembre para tener listo antes de Navidad.
Instrucciones
1 Picar 16 onzas de arándanos lavados, ya sea a mano o en un procesador de alimentos. Ponga a un lado y la cáscara (en tiras o trozos) ½ limón y ½ naranja. Coloca las cáscaras de frutas cítricas y trituradas en el fondo de la jarra se va a mantener en el licor (una jarra o una botella que puede ser cerrado).
2 Verter en 1 ½ taza de vodka de 80 pruebas. Sellar el frasco, y mantener a temperatura ambiente durante aproximadamente 2 semanas. Teniendo en una despensa o armario funciona bien. A lo largo de las dos semanas, agitar periódicamente el frasco para aflojar el fruto de la parte inferior para asegurar que no se formen bolsas de aire de modo que el vodka absorbe la cantidad total del sabor de la fruta.
3 Colar el vodka con sabor a fruta después de 2 semanas a través de un tamiz o una gasa. Desechar las bayas y la cáscara, y devolver el alcohol en el frasco o botella.
4 Hacer el jarabe de azúcar. El jarabe es simplemente una combinación de agua y azúcar; 2 partes de azúcar por cada 1 parte de agua. En una olla pequeña, disolver 1 taza de azúcar con ½ taza de agua. Dejar enfriar. Usted tendrá que añadir el jarabe de azúcar a la vodka con sabor a fruta con el fin de neutralizar una parte del alcohol y reducir la prueba. Si no se agrega el azúcar, no se va a crear un licor, sino más bien una UE de vivir, que es esencialmente lo mismo con sabor a alcohol de grano en una prueba de alta.
5 Añadir el jarabe a la jarra y revuelva bien. Asegurar la tapa y darle una sacudida. Deje reposar (prueba el armario o despensa de nuevo) durante otras 2 semanas.
6 Cepa usando de nuevo el tamiz o una gasa (este paso no es absolutamente necesario, sin embargo, se asegurará de que nada le haya faltado durante el primer esfuerzo. ¿Quieres un licor completamente lisa, aperitivos gruesos no son apetitosos.
7 Pobres en vasos aperitivo (muy pequeños vasos de vino) o en vasos de chupito. Servir antes de la cena, o después de la cena con (o como) el postre.